いわし味噌トマトのペンネ

材料2人分（２～３人前）

• いわし缶（味噌煮）
  1缶
• トマト缶
  1缶
• にんにく
  1片
• 玉ねぎ
  1/4個
• 赤唐辛子
  １本
• ペンネ
  100ｇ
• オリーブオイル
  小さじ２
• 塩
  適量
• 胡椒
  適量

作り方

• 1

  にんにく、玉ねぎは、それぞれみじん切りにする。 赤唐辛子はちぎって種を取る。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

• 3

  いわし缶（味噌煮）を汁ごと加え、トマト缶を入れて煮る。数分煮て、塩、胡椒で味を調える。

• 4

  塩を入れたお湯でペンネを茹でて、いわしのトマト煮と合わせて盛りつける。

ポイント

お子さんが食べる場合は、赤唐辛子を入れずに煮込んでください。

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