主食
いわし味噌トマトのペンネ
投稿日2019/06/30
更新日2019/06/30
調理時間15分
いわし缶の味噌煮と、トマト缶詰で手軽にソースを作ります。味噌とトマト、いわしの旨味が好相性！ 味噌煮缶の汁ごと使うのでコクがあり、少し甘めで食べやすく、お子さんにも受ける味付けです。
材料2人分（２～３人前）
- いわし缶（味噌煮）1缶
- トマト缶1缶
- にんにく1片
- 玉ねぎ1/4個
- 赤唐辛子１本
- ペンネ100ｇ
- オリーブオイル小さじ２
- 塩適量
- 胡椒適量
作り方
ポイント
お子さんが食べる場合は、赤唐辛子を入れずに煮込んでください。
- 1
にんにく、玉ねぎは、それぞれみじん切りにする。 赤唐辛子はちぎって種を取る。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- 3
いわし缶（味噌煮）を汁ごと加え、トマト缶を入れて煮る。数分煮て、塩、胡椒で味を調える。
- 4
塩を入れたお湯でペンネを茹でて、いわしのトマト煮と合わせて盛りつける。
レシピID
377517
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- Artist
笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。