いわし味噌トマトのペンネ

にんにく、玉ねぎは、それぞれみじん切りにする。 赤唐辛子はちぎって種を取る。

フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

いわし缶（味噌煮）を汁ごと加え、トマト缶を入れて煮る。数分煮て、塩、胡椒で味を調える。

塩を入れたお湯でペンネを茹でて、いわしのトマト煮と合わせて盛りつける。