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タコとオリーブのパスタ。

主食

タコとオリーブのパスタ。
  • 投稿日2017/07/10

  • 調理時間10

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オイルパスタは旨みたっぷりの食材を使って。

材料2人分

  • スパゲッティ
    160g
  • タコ(蒸しor茹で)
    150g
  • 黒オリーブ
    10粒
  • ツナ
    1/2缶
  • ニンニク
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 黒コショウ
    適量

作り方

ポイント

ツナを入れることで旨みがさらに増します。 もう一味足りないなという時は、コンソメをひとつまみ加えてもいいですよ。

  • 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えて(お湯1Lに対して塩小さじ2)スパゲッティを茹で始める。

  • 2

    タコは食べやすい大きさに、黒オリーブは3~4等分に、ニンニクはみじん切りにする。

  • 3

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、ニンニクの香りがしてきたらタコとオリーブを加えて炒める。 (タコが跳ねやすいので、入れる時は一旦火を弱めても)

  • 4

    茹で上がったパスタを加え、ツナ、パスタの茹で汁お玉1杯程度加えて炒める。お皿に盛り、黒コショウをふる。お好みでパセリのみじん切りをちらし、レモンを添える。

レシピID

174612

「パスタ」の基礎

「にんにく」の基礎

「たこ」の基礎

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栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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