タコとオリーブのパスタ。

材料2人分

• スパゲッティ
  160g
• タコ（蒸しor茹で）
  150g
• 黒オリーブ
  10粒
• ツナ
  1/2缶
• ニンニク
  1片
• オリーブオイル
  大さじ2
• 黒コショウ
  適量

作り方

• 1

  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えて(お湯1Lに対して塩小さじ2)スパゲッティを茹で始める。

• 2

  タコは食べやすい大きさに、黒オリーブは3～4等分に、ニンニクはみじん切りにする。

• 3

  フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、ニンニクの香りがしてきたらタコとオリーブを加えて炒める。 (タコが跳ねやすいので、入れる時は一旦火を弱めても)

• 4

  茹で上がったパスタを加え、ツナ、パスタの茹で汁お玉1杯程度加えて炒める。お皿に盛り、黒コショウをふる。お好みでパセリのみじん切りをちらし、レモンを添える。

ポイント

ツナを入れることで旨みがさらに増します。 もう一味足りないなという時は、コンソメをひとつまみ加えてもいいですよ。

作ってみた！

質問