絶品おつまみ♪たこと水菜のイタリアンペンネ

• 20分

材料4人分

• たこ
  100g
• みずな
  70g
• ペンネ
  150g
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  オリーブ（みじん切り）
  30g
• A
  ドライトマト（みじん切り）
  15g
• A
  きざみにんにく（瓶詰め）
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  （お好みで）たかのつめ
  お好みの量
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ドライトマトは熱湯で戻してしっかり水気をとり、オリーブとともにみじん切りにする。

• 1

  みずなは根元を切ってざく切りにし、洗ってしっかり水気をきる。 たこは食べやすい大きさの薄切りにする。

  
• 2

  ペンネはパッケージの指示に従って茹で、水気をしっかりきる。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱してたこを炒める。

  
• 4

  両面焼き色がついたらペンネ、A 塩小さじ1/4、オリーブ（みじん切り）30g、ドライトマト（みじん切り）15g、きざみにんにく（瓶詰め）大さじ1、オリーブオイル大さじ2、（お好みで）たかのつめお好みの量を加えて炒め合わせる。

  
• 5

  火を止めてみずなを加え、ざっと混ぜあわせたらすぐに器に盛りつける。

  

ポイント

・食材の水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。 ・水菜はシャキシャキ感を残すため、火を止めてから軽く混ぜあわせます。 ・穴のあいたパスタの水切りは、垂直にふるだけでなく斜め方向にもざるを傾けることで、穴の中に溜まった水分もしっかりきることができます。

作ってみた！

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