絶品おつまみ♪たこと水菜のイタリアンペンネ
投稿日2021/10/02
更新日2021/10/02
調理時間20分
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にんにく、オリーブ、ドライトマトが入ったオイルベースでイタリアン風のペンネ。 たこのうま味と水菜のシャキシャキ感がパスタとよく合い食欲そそります。 お食事としてはもちろん、冷めても美味しいのでおつまみにも大好評☆ 簡単におうちレストラン気分を味わえます。
材料4人分
- たこ100g
- みずな70g
- ペンネ150g
- A塩小さじ1/4
- Aオリーブ（みじん切り）30g
- Aドライトマト（みじん切り）15g
- Aきざみにんにく（瓶詰め）大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ2
- A（お好みで）たかのつめお好みの量
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・食材の水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。 ・水菜はシャキシャキ感を残すため、火を止めてから軽く混ぜあわせます。 ・穴のあいたパスタの水切りは、垂直にふるだけでなく斜め方向にもざるを傾けることで、穴の中に溜まった水分もしっかりきることができます。
- 準
ドライトマトは熱湯で戻してしっかり水気をとり、オリーブとともにみじん切りにする。
- 1
みずなは根元を切ってざく切りにし、洗ってしっかり水気をきる。 たこは食べやすい大きさの薄切りにする。
- 2
ペンネはパッケージの指示に従って茹で、水気をしっかりきる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱してたこを炒める。
- 4
両面焼き色がついたらペンネ、A 塩小さじ1/4、オリーブ（みじん切り）30g、ドライトマト（みじん切り）15g、きざみにんにく（瓶詰め）大さじ1、オリーブオイル大さじ2、（お好みで）たかのつめお好みの量を加えて炒め合わせる。
- 5
火を止めてみずなを加え、ざっと混ぜあわせたらすぐに器に盛りつける。
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質問
作ってみた!
- ゆうちゃんまま
2021/10/04 17:11
ドライトマトの代わりに何か使えるものありますか？ - りんか
2021/10/02 12:45
オリーブが無かったので抜きですがとても美味しく出来ました！家族も大絶賛です！ありがとうございます😊
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格