絶品おつまみ♪たこと水菜のイタリアンペンネ

20

2021.10.02

分類主食

調理時間: 20分

ID 422352

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

にんにく、オリーブ、ドライトマトが入ったオイルベースでイタリアン風のペンネ。
たこのうま味と水菜のシャキシャキ感がパスタとよく合い食欲そそります。

お食事としてはもちろん、冷めても美味しいのでおつまみにも大好評☆
簡単におうちレストラン気分を味わえます。

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    材料

    4人分
    たこ 100g
    みずな 70g
    ペンネ 150g
    A
    小さじ1/4
    A
    オリーブ(みじん切り) 30g
    A
    ドライトマト(みじん切り) 15g
    A
    きざみにんにく(瓶詰め) 大さじ1
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    (お好みで)たかのつめ お好みの量
    オリーブオイル 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・食材の水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。
    ・水菜はシャキシャキ感を残すため、火を止めてから軽く混ぜあわせます。
    ・穴のあいたパスタの水切りは、垂直にふるだけでなく斜め方向にもざるを傾けることで、穴の中に溜まった水分もしっかりきることができます。
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    1. ドライトマトは熱湯で戻してしっかり水気をとり、オリーブとともにみじん切りにする。
    2. みずなは根元を切ってざく切りにし、洗ってしっかり水気をきる。
      たこは食べやすい大きさの薄切りにする。
    3. ペンネはパッケージの指示に従って茹で、水気をしっかりきる。
    4. フライパンにオリーブオイルを熱してたこを炒める。
    5. 両面焼き色がついたらペンネ、A

      塩 小さじ1/4、オリーブ(みじん切り) 30g、ドライトマト(みじん切り) 15g、きざみにんにく(瓶詰め) 大さじ1、オリーブオイル 大さじ2、(お好みで)たかのつめ お好みの量

      を加えて炒め合わせる。
    6. 火を止めてみずなを加え、ざっと混ぜあわせたらすぐに器に盛りつける。
    0 59

    コメント・感想 Comment

    ゆうちゃんまま さん
    2021.10.04 17:11

    ドライトマトの代わりに何か使えるものありますか?

    佐藤 加奈子(kaana57)
    佐藤 加奈子(kaana57) さん
    2021.10.04 17:45:23

    ゆうちゃんままさん、ご質問ありがとうございます。味は少し変わりますが、ドライトマトをミニトマト(5個程度を2等分)に代えてもフレッシュ感がプラスされて美味しいと思います。入れるタイミングはお好みですがドライトマトと同じか、或いはフレッシュ感をより残したい場合はみずなと一緒でも。無ければ抜いてもOKですが、ドライでも生でもトマトにはうま味がたっぷり含まれるので、入れる方がお味により深みが出ます。是非お好みのパターンでお試しいただけると嬉しいです♪

    りんか さん
    2021.10.02 12:45

    オリーブが無かったので抜きですがとても美味しく出来ました!家族も大絶賛です!ありがとうございます😊

    佐藤 加奈子(kaana57)
    佐藤 加奈子(kaana57) さん
    2021.10.02 13:19:26

    りんかさん、早速作っていただいてありがとうございます~素敵なお写真まで!!!すごく美味しそうです♪オリーブはお好みで、無しでもOKですよね。ご家族にも喜んでいただけて嬉しい限りです。是非またご活用ください♪

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