【おうちランチ】夏にピッタリ!たことトマトの冷たいパスタ

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2020.06.19

分類主食

調理時間: 10分

ID 393754

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

夏にピッタリ!さっぱり食べられる簡単パスタです。
茹でたスパゲティを具材とソースで和えるだけなので、手軽に作れます。
時間が経ってもくっつかず、最後までツルっと美味しく食べられますよ。
休日のランチなどの機会にどうぞ!

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材料2人分
スパゲティ 140g(今回は1.4㎜のものを使用)
トマト 1個
ゆでたこ 100g
A
オリーブオイル 大さじ4
A
顆粒コンソメ 5g(小さじ2弱)
A
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ1
塩、こしょう 少々
大葉 4枚
作り方
Point!
スパゲティはカッペリーニなど細めのものがおすすめです。
コンソメはマギー無添加コンソメを使用しています。
大葉の代わりに、バジルの葉でも合いますよ。
  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
    トマトはヘタを取る。
    ゆでだこは薄切りにする。
    大葉は千切りにする。
  2. 沸騰した鍋にトマトを入れてさっとくぐらせたら、冷水で冷やし、湯剥きして一口大に切る。

    同じ鍋に塩(分量外)を加え(湯の量に対して0.5%~1%程度、なめてみて少ししょっぱい程度)スパゲティを入れ茹でる。(今回使用したものは茹で時間は6分)
  3. ボールに切ったトマト、ゆでたこ、A

    オリーブオイル 大さじ4、顆粒コンソメ 5g(小さじ2弱)、めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ1

    を加え混ぜる。
  4. 茹で上がったスパゲティはざるに取り、冷水にさらしてから水気をよくきる。
    2の中に加え混ぜ、仕上げに塩、こしょうで味を整える。
  5. 器に盛り、大葉をトッピングする。
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    コメント・感想 Comment
    幸せmama さん
    2020.06.22 21:40

    これからの季節にピッタリですね

    松田みやこ
    松田みやこ さん
    2020.06.23 09:36:33

    ありがとうございます!また機会があれば、作って頂けると嬉しいです!

    幸せmama さん
    2020.06.22 21:40

    美味しかったです!ニンニクと水菜もプラスして作りました。また美味しいレシピ宜しくお願いしまーす😋💕

    松田みやこ
    松田みやこ さん
    2020.06.23 09:02:33

    幸せmamaさん、作ってくださりありがとうございます!にんにくと水菜入り、とっても美味しそうですね!私も今度やってみます(^_^)励みになるコメントありがとうございました!

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