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【おうちランチ】夏にピッタリ!たことトマトの冷たいパスタ

10

2020.06.19

分類主食

調理時間: 10分

ID393754

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

夏にピッタリ!さっぱり食べられる簡単パスタです。
茹でたスパゲティを具材とソースで和えるだけなので、手軽に作れます。
時間が経ってもくっつかず、最後までツルっと美味しく食べられますよ。
休日のランチなどの機会にどうぞ!

トマト ブランチ 朝食・ブランチ 時短 大葉 おもてなしランチ おもてなし オリーブオイル たこ カッペリーニ 手軽 トマト系パスタ ランチ パスタ トマト 夏レシピ ヘルシー 夏バテ トマトパスタ 冷製パスタ さっぱり 簡単ランチ スパゲッティ コンソメ

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材料2人分
スパゲティ 140g(今回は1.4㎜のものを使用)
トマト 1個
ゆでたこ 100g
A
オリーブオイル 大さじ4
A
顆粒コンソメ 5g(小さじ2弱)
A
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ1
塩、こしょう 少々
大葉 4枚
作り方
Point!
スパゲティはカッペリーニなど細めのものがおすすめです。 コンソメはマギー無添加コンソメを使用しています。 大葉の代わりに、バジルの葉でも合いますよ。
  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
    トマトはヘタを取る。
    ゆでだこは薄切りにする。
    大葉は千切りにする。
  2. 沸騰した鍋にトマトを入れてさっとくぐらせたら、冷水で冷やし、湯剥きして一口大に切る。

    同じ鍋に塩(分量外)を加え(湯の量に対して0.5%~1%程度、なめてみて少ししょっぱい程度)スパゲティを入れ茹でる。(今回使用したものは茹で時間は6分)
  3. ボールに切ったトマト、ゆでたこ、A

    オリーブオイル 大さじ4、顆粒コンソメ 5g(小さじ2弱)、めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ1

    を加え混ぜる。
  4. 茹で上がったスパゲティはざるに取り、冷水にさらしてから水気をよくきる。
    2の中に加え混ぜ、仕上げに塩、こしょうで味を整える。
  5. 器に盛り、大葉をトッピングする。
2 118

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コメント・感想 Comment
幸せmama さん
2020.06.22 21:40

これからの季節にピッタリですね

松田みやこ
松田みやこ さん
2020.06.23 09:36:33

ありがとうございます!また機会があれば、作って頂けると嬉しいです!

幸せmama さん
2020.06.22 21:40

美味しかったです!ニンニクと水菜もプラスして作りました。また美味しいレシピ宜しくお願いしまーす😋💕

松田みやこ
松田みやこ さん
2020.06.23 09:02:33

幸せmamaさん、作ってくださりありがとうございます!にんにくと水菜入り、とっても美味しそうですね!私も今度やってみます(^_^)励みになるコメントありがとうございました!

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