［そうめんアレンジ］タコと水菜の冷製パスタ風そうめん

材料1人分

• そうめん
  100g
• 茹でダコ
  50g
• 水菜
  1/4束
• ミニトマト
  5コ
• A
  白だし
  小さじ1
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1/2
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  茹でダコは薄くスライスする。

  
• 2

  水菜は根元を切り落として3-4㎝の長さに切る。

  
• 3

  ミニトマトは湯剥きする。

  
• 4

  ボウルにタコ・水菜・ミニトマトとA 白だし小さじ1、オリーブオイル小さじ1、酢小さじ1/2、塩こしょう少々を入れて、ミニトマトを潰しながら混ぜる。

  
• 5

  そうめんを茹でる。 茹で上がったらザルに上げて、流水で洗う。

  
• 6

  ４．のボウルにそうめんを入れて混ぜ合わせる。

  
• 7

  お皿に盛り付けて完成です☆

  

ポイント

タコ・水菜に白だし・オリーブオイルを入れたものを、しっかりと冷蔵庫で冷やしておくと、さらに美味しくいただけます！ オリーブオイルで和えることで、そうめんがくっつきにくく食べやすくなります！

作ってみた！

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