素麺で冷製パスタ、トマトと大葉の和風カッペリーニ

• 10分

材料2人分

• そうめん
  2把
• トマト
  1個
• 大葉
  4枚
• 胡麻油
  大匙1杯
• 醤油
  大匙1.5杯
• 味醂
  大匙1杯

作り方

• 1

  トマトを賽の目切りにし、しそは糸きりにします。ボウルに入れ、全ての調味料と混ぜ合わせておきます。 素麺を茹でます。茹であがったら流水で締め、水気を切ったらトマトと和えます。

• 2

  器にもれば出来上がり。

ポイント

そうめんで作る和風冷製パスタ。 そうめんなので茹で時間も少なく、パスタなら10分近くかかるところが5分以内ででき、暑い日に最適ですよ。

作ってみた！

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