たっぷりトマトがからんで美味♪カッペリーニ風そうめん

材料2人分

• トマト
  2個
• A
  にんにくすりおろし
  大さじ1/2
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  コンソメ
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 粉チーズ
  大さじ1
• 黒こしょう
  適量
• バジル
  お好みで
• そうめん
  3束

作り方

• 下準備
  トマトは薄いくし形切りにする。 そうめんをゆでる湯を沸かす。

• 1

  フライパンにトマト・A にんにくすりおろし大さじ1/2、白だし大さじ1、コンソメ大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を入れて2分ほど炒める。トマトがしんなりしたら、ボウルに入れて冷やす。

• 2

  そうめんを表記の通りゆで、流水で冷やす。1のボウルにオリーブオイル・粉チーズを加えて和え、皿に盛り、黒こしょうをかけてお好みでバジルを乗せたら、できあがり♪

ポイント

・白だしがない場合はしょうゆ大さじ1/2・塩小さじ1/3でも代用できます。 ・トマトは皮側でなく、中の方から切ると簡単にくし形切りができます♪

作ってみた！

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