洋風居酒屋風♡ししゃもの洋風おしゃれ春巻き
投稿日2024/09/27
更新日2024/09/27
調理時間10分
ししゃもを使って、おしゃれでまるで洋風居酒屋のような一品。 ししゃもと生ハム、オリーブ、にんにくこの組み合わせとっても美味しんです！ 食べるとお口の中でタプナードになるのを楽しめます♪ タプナード（tapenade)はフランスのプロバンス地方のベイシックなソースで、ブラックオリーブ、アンチョビ、にんにくをペースト状にすりつぶして作るソースです そのアンチョビの味をししゃもで表現してみました！ ホムパでも話題になること間違いなしのおしゃれなレシピですよ♡
材料4人分
- ブラックオリーブ（種無し）10個(グリーンオリーブで代用可)
- おろしにんにく1かけ分(チューブは小さじ1)
- 春巻の皮8枚
- 子持ちししゃも8尾
- 生ハム8枚
- 油適量(こめ油、オリーブオイル、サラダ油など)
- レモンお好みで
作り方
ポイント
工程4：揚げ時間は目安です。焦げないように気をつけながら中まで火を通してください。
- 1
ブラックオリーブ（種無し）をみじん切りにし、おろしにんにくと混ぜ合わせる。
- 2
春巻の皮の手前に生ハムを一枚のせ、その上に子持ちししゃもを置く、1の1/8量をししゃもの手前にのせる。
- 3
春巻きの手前の三角部分を折り、一周巻いたら両端を折込みもう一周巻く。奥の三角部分の端に水を塗り巻く。巻き終わりをしっかりとじる。
- 4
フライパンに５mmの深さまで油を注ぎ中火で加熱。160℃になったら弱中火にし、160度で両面2分ずつ揚げ焼きにする。
- 5
器に盛り付け、お好みでレモンを添える。
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/10/01 18:42
このレシピが出た時から作る気満々でしたが、他に材料の整理を兼ねて作る予定のものがあったので、やっと今日作ることに😅✌️ 一言で「メチャウマ😋」 何これっ珍百景じゃないけど、何てオッシャレなツマミなんだ！ 流石、食べることも飲むのも？好きなまゆみさんならではのアイデア、😃💡✨💡✨💡 今夜は欧米を旅してる気分で、美味しい晩餐を楽しみます(晩餐にしては質素だけどね🤣) 飲み過ぎて寝落ちしないように気を付けなくっちゃ😅🤭
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
