副菜

洋風居酒屋風♡ししゃもの洋風おしゃれ春巻き

投稿日2024/09/27
更新日2024/09/27
調理時間10分

ししゃもを使って、おしゃれでまるで洋風居酒屋のような一品。ししゃもと生ハム、オリーブ、にんにくこの組み合わせとっても美味しんです！食べるとお口の中でタプナードになるのを楽しめます♪ タプナード（tapenade)はフランスのプロバンス地方のベイシックなソースで、ブラックオリーブ、アンチョビ、にんにくをペースト状にすりつぶして作るソースですそのアンチョビの味をししゃもで表現してみました！ホムパでも話題になること間違いなしのおしゃれなレシピですよ♡

材料4人分

ブラックオリーブ（種無し）
10個(グリーンオリーブで代用可)
おろしにんにく
1かけ分(チューブは小さじ1)
春巻の皮
8枚
子持ちししゃも
8尾
生ハム
8枚
油
適量(こめ油、オリーブオイル、サラダ油など)
レモン
お好みで

!安全な料理のために

作り方

ポイント

工程4：揚げ時間は目安です。焦げないように気をつけながら中まで火を通してください。

1
ブラックオリーブ（種無し）をみじん切りにし、おろしにんにくと混ぜ合わせる。
2
春巻の皮の手前に生ハムを一枚のせ、その上に子持ちししゃもを置く、1の1/8量をししゃもの手前にのせる。
3
春巻きの手前の三角部分を折り、一周巻いたら両端を折込みもう一周巻く。奥の三角部分の端に水を塗り巻く。巻き終わりをしっかりとじる。
4
フライパンに５mmの深さまで油を注ぎ中火で加熱。160℃になったら弱中火にし、160度で両面2分ずつ揚げ焼きにする。
5
器に盛り付け、お好みでレモンを添える。

レシピID

490564

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プロフィールご覧頂きありがとうございます料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむおもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむおもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツレシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など食に関する仕事に幅広く従事しています毎日の料理が楽しくなるよう簡単に手に入る少ない材料や調味料でも美味しく健康的な料理をご紹介しています《料理は目で食べる》と言われるぐらい見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーのセンスを活かして華やかにおしゃれに見えるよう食材の配色や盛り付けを工夫また、フランスに住んでいたことと旅行が好きなので、いろんな国の料理を作るのも好きです日本人にも食べやすく、日本の材料でも作れるようアレンジした海外の料理などいろんなお料理やスイーツのレシピをアップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion