副菜
ししゃもの揚げ春巻き
投稿日2012/12/21
更新日2012/12/21
調理時間15分
普段使いのししゃもが、おしゃれな一品に。 ビールのお供にも、うってつけ♪
材料4人分
- ししゃも12尾
- 春巻きの皮3枚(4つ割)
- 大葉6枚(半割)
- 片栗粉少々
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
仕上げに五香粉や、花山椒をひとふりかけても いいですね。
- 1
春巻きの皮を4等分に切って、ししゃもの頭としっぽはだして、胴体部分に大葉をひいて巻き、水溶き片栗粉で止める。
- 2
揚げ油 を温めてカラリと揚げる。
レシピID
5819
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- Artist
伊藤くみ
JSAソムリエ・フードコーディネーター、ELLE gourmet公認料理家。管理栄養士の母に育てられ「食」に興味を持つ。フランス旅行をきっかけに料理に傾倒し、レストラン勤務を経て、1998年より、フランス家庭料理教室IMAGINER(イマジネ)を主宰。24年間にのべ11000人以上に対面レッスンを実施。また、企業のレシピ開発、商品紹介、調理撮影、レストランのメニュー提案なども行う。「豊かな食卓はココロのゆとりと元気の素」をモットーに、スーパーで買える材料だけで、生活を潤すワンランクアップの食卓をご提案します。著書「ビストロおつまみ」「家でつくるフレンチ」