2015/01/29
30分
伊藤くみ
人参を少量のお米と一緒に煮るので、自然とゆるいとろみがつきます。寒い日も冷めにくく、もちっり優しいお味のスープ。色がとっても鮮やかです☆
2012/12/21
80分
フランス南西部発祥の、伝統料理。見た目以上の美味しさです!伝統的なレシピは手間がかかりますが、家庭向けにアレンジ。トマト使いで軽めに仕上げました。
パイシートを使ったお手軽アミューズ。えび、パプリカ、オリーブの組み合わせが軽やか♪
やりいかは皮が軟らかく、調理しやすいイカです。パン粉のファルシ(詰め物)は、意外な旨味です。ビックリするかも!!
10分
スナップエンドウのシャキシャキ感とマスタード風味がよくあいます!
15分
重くなりがちなクリームソースを、生クリームをなるべく減らし、チーズでコクを補ったヘルシーパスタ。さらに、スモークサーモンを使っていないのに、隠し味のベーコンが効いて、まるでスモークサーモンテイストな、リッチメニューです♪
5分
柿×ラム酒=スイ―ツ!?と、思うくらいの組み合わせです。
普段使いのししゃもが、おしゃれな一品に。ビールのお供にも、うってつけ♪
みんなが好きなマッシュポテトのバター明太子味。男子ウケ、子供ウケ間違いなしです!
豆乳の優しい甘さがほっこり。豆乳感はあまりなく、葛餅のような感触の、さっぱりヘルシーな和風デザートです。
プロフィール
JSAソムリエ・フードコーディネーター、ELLE gourmet公認料理家。管理栄養士の母に育てられ「食」に興味を持つ。フランス旅行をきっかけに料理に傾倒し、レストラン勤務を経て、1998年より、フラ...
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