主食
サーモンと玄米おこげのスープ仕立て
30分
- エネルギー420kcal
- 炭水化物41.8g
- 脂質15.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質38.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
サーモン+玄米+コンソメスープ=お茶漬け!? サラリと食べられる洋風シャケのかぶ汁。 優しい味です。
材料4人分
- サーモン4枚(切り身)
- 塩、こしょう、薄力粉適量
- 玄米ごはん300g
- パルミジャーノチーズ大さじ1
- オリーブオイル大さじ1/2
- ビーフブイヨンスープ3カップ
- かぶ2ヶ(8mm角)
- ごぼう1/3本(ピーラーで薄くひく)
- ピンクペッパー少々
作り方
- 1
玄米ごはんはパルミジャーノチーズを混ぜて、直径6cm程度の円盤状に丸める。これをフライパンにオリーブオイルをひいて両面焼く。取り出す。
- 2
かぶは8mm角に切って、ビーフブイヨンスープで煮る。 スープは塩こしょう（分量外）で調味する。
- 3
ごぼうはピーラーで薄く切って、さっと水で洗い、弱火の フライパンでパリパリになるまで焼く。
- 4
サーモンは塩、こしょう、薄力粉をつけて焼く。
- 5
器に玄米おこげをおいて、スープを注ぎ、おこげの上に サーモン、その上にごぼうをのせる。ピンクペッパーを散らす。
