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サーモン+玄米+コンソメスープ=お茶漬け!?
サラリと食べられる洋風シャケのかぶ汁。
優しい味です。
材料(4人分)
| 4枚 | ||
| 適量 | ||
| 300g | ||
| 大さじ1 | ||
| 大さじ1/2 | ||
| 3カップ | ||
| 2ヶ | ||
| 1/3本 | ||
| 少々 |
作り方
1 |
玄米ごはんはチーズを混ぜて、直径6cm程度の円盤状に丸める。これをフライパンにオリーブ油をひいて両面焼く。取り出す。 |  |
2 |
かぶは8mm角に切って、ビーフブイヨンスープで煮る。 スープは塩こしょうで調味する。 |
 |
3 |
ごぼうはピーラーで薄く切って、さっと水で洗い、弱火の フライパンでパリパリになるまで焼く。 |
 |
4 |
サーモンは塩こしょう、薄力粉をつけて焼く。 | |
5 |
器に玄米おこげをおいて、スープを注ぎ、おこげの上に サーモン、その上にごぼうをのせる。ピンクペッパーを散らす。 |
ポイント
ごぼうのパリパリ。
難しそうですが、とっても簡単!
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