鮭とブロッコリーの食べる豆乳スープ♡チーズでコク旨
投稿日2022/11/15
更新日2022/11/15
調理時間10分
身体がポカポカになるクリームスープ！豆乳使いでヘルシー♡ 鮭とブロッコリーがゴロゴロ入っている大満足の食べるスープ♡ チーズ入りでコク増し！めっちゃ美味しい♡ ご飯にもパンにも合います♡ これメインで作ってもイイ感じ！お腹いっぱいになります！ダイエットにも♡ これからの時期、スープジャーに入れてランチにもオススメ♡
材料2人分
- 生鮭の切り身2～3枚(200g)
- 片栗粉大さじ1程
- オリーブオイル大さじ1
- ブロッコリー1株
- A豆乳400ml(調製豆乳を使用しています)
- A鶏がらスープの素大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1
- Aピザ用チーズ80g
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
ブロッコリーはあらかじめレンジ加熱するので時短簡単！ブロッコリーはお好みのかたさで！加熱時間を増やしてください♡
- 準
生鮭の切り身はペーパータオルで水気をとり、一口大に切ってポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振りながら全体にまぶす。 ブロッコリーは小房に分け、芯は周りと下の固い部分を取り除き、薄切りにする。洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで4分程加熱する。(ブロッコリーのかたさはお好みで)
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、生鮭の切り身に塩こしょう少々ふり(分量外)、皮目から中火で両面焼く。（完全に焼けるまで3～4分） 焼けたら鮭を端に寄せ、フライパンを少し傾け、ペーパータオルで油をふく。
- 2
ブロッコリー・A 豆乳400ml、鶏がらスープの素大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、ピザ用チーズ80gをフライパンに加え、温まるまで中火で4分程混ぜながら火にかける。
- 3
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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質問
作ってみた!
8527272024/03/12 20:23
鮭とブロッコリーの食べるスープ作りました♪̊̈♪̆̈ 今回は、無調整豆乳を使用しましたが、ものすごく、コクがあり鮭の旨みがしっかりスープに出ていてウマウマでした😋 満足の1品ですね♡ 又リピしたいと思います✨️
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
