ワタリガニのトマトクリームパスタ

材料4人分

• パスタ
  280g(リングイネ等)
• ワタリガニ
  3～4尾
• たまねぎ
  1/2ヶ
• にんにく
  1/2片
• 唐辛子
  1/2本
• トマト水煮缶
  1缶
• オリーブオイル
  大さじ2
• 生クリーム
  100cc
• 塩
  小さじ1/2
• こしょう
  少々
• パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  たまねぎはみじん切り、にんにくは薄切り、唐辛子は輪切り、パセリはみじん切りにする。

• 1

  ワタリガニはミソをよけておき、ガニと砂袋を取り除き、 半割にする。ワタリガニの身は、食べやすくしごきだしておく。

  
• 2

  フライパンに、オリーブオイルとにんにく、唐辛子を温めて、たまねぎを炒めてから、トマト水煮缶を加えて5分程コトコト煮る。

• 3

  ここに、1)のワタリガニとその身を入れて、ふたをして 5分程煮る。

  
• 4

  パスタを袋の表示通りにゆで始める

• 5

  生クリームを加えて塩、こしょうで味を調える。

• 6

  カニを取り出して、パスタをソースに合わせて盛りつけて、ワタリガニをのせてパセリのみじん切りをふる。

ポイント

ワタリガニはあらかじめ半割で売っていることが多いので、調理は楽チン。パスタは太めのリングイネや幅広のフェットチーネが好相性↑

作ってみた！

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