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冬はワタリガニが手軽に手に入りますよね。
鍋だけでなく、こんなメニューも ☆☆華やか☆☆
材料(4人分)
| 3～4尾 | ||
| 1/2ヶ | ||
| 1/2片 | ||
| 1/2本 | ||
| 1缶 | ||
| 大さじ2 | ||
| 100cc | ||
| 小さじ1/2 | ||
| 少々 | ||
| 少々 | ||
| 280g |
作り方
1 |
ワタリガニはミソをよけておき、ガニと砂袋を取り除き、 半割にする。ワタリガニの身は、食べやすくしごきだしておく。 |
 |
2 |
フライパンに、オリーブオイルとにんにく、唐辛子を温めて、 玉ねぎを炒めてから、トマト水煮缶を加えて5分程コトコト煮る。 |
|
3 |
ここに、1)のワタリガニとその身を入れて、ふたをして 5分程煮る。 |
 |
4 |
パスタをゆで始める | |
5 |
生クリームを加えて塩、こしょうで味を調える。 | |
6 |
カニを取り出して、パスタをソースに合わせて盛りつけて、 ワタリガニをのせてパセリのみじん切りをふる。 |
ポイント
ワタリガニはあらかじめ半割で売っていることが多いので、調理は楽チン。パスタは太めのリングイネや幅広のフェットチーネが好相性↑
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