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ワタリガニのトマトクリームパスタ

  • 2012.12.21

  • 5813
    ワタリガニのトマトクリームパスタ
    ワタリガニのトマトクリームパスタ

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    冬はワタリガニが手軽に手に入りますよね。
    鍋だけでなく、こんなメニューも ☆☆華やか☆☆

    材料(4人分)

    3~4尾
    1/2ヶ
    1/2片
    1/2本
    1缶
    大さじ2
    100cc
    小さじ1/2
    少々
    少々
    280g

    作り方

    1

    ワタリガニはミソをよけておき、ガニと砂袋を取り除き、
    半割にする。ワタリガニの身は、食べやすくしごきだしておく。

    2

    フライパンに、オリーブオイルとにんにく、唐辛子を温めて、
    玉ねぎを炒めてから、トマト水煮缶を加えて5分程コトコト煮る。

    3

    ここに、1)のワタリガニとその身を入れて、ふたをして
    5分程煮る。

    4

    パスタをゆで始める

    5

    生クリームを加えて塩、こしょうで味を調える。

    6

    カニを取り出して、パスタをソースに合わせて盛りつけて、
    ワタリガニをのせてパセリのみじん切りをふる。

    ポイント

    ワタリガニはあらかじめ半割で売っていることが多いので、調理は楽チン。パスタは太めのリングイネや幅広のフェットチーネが好相性↑

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