ワタリガニのトマトクリームパスタ

30分

2

2012.12.21

分類主食

調理時間： 30分

ID 5813

伊藤くみ(イマジネ)

いとうくみのイマジネレシピ

冬はワタリガニが手軽に手に入りますよね。
鍋だけでなく、こんなメニューも　☆☆華やか☆☆

材料

4人分

	パスタ	280g(リングイネ等)
	ワタリガニ	3～4尾
	たまねぎ	1/2ヶ
	にんにく	1/2片
	唐辛子	1/2本
	トマト水煮缶	1缶
	オリーブオイル	大さじ2
	生クリーム	100cc
	塩	小さじ1/2
	こしょう	少々
	パセリ	少々

作り方

ポイント

ワタリガニはあらかじめ半割で売っていることが多いので、調理は楽チン。パスタは太めのリングイネや幅広のフェットチーネが好相性↑

たまねぎはみじん切り、にんにくは薄切り、唐辛子は輪切り、パセリはみじん切りにする。
ワタリガニはミソをよけておき、ガニと砂袋を取り除き、
半割にする。ワタリガニの身は、食べやすくしごきだしておく。
フライパンに、オリーブオイルとにんにく、唐辛子を温めて、たまねぎを炒めてから、トマト水煮缶を加えて5分程コトコト煮る。
ここに、1)のワタリガニとその身を入れて、ふたをして
5分程煮る。
パスタを袋の表示通りにゆで始める
生クリームを加えて塩、こしょうで味を調える。
カニを取り出して、パスタをソースに合わせて盛りつけて、ワタリガニをのせてパセリのみじん切りをふる。

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