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りんごのクランブルケーキ

80

2012.12.21

分類

調理時間: 1時間 20分

ID5812

伊藤くみ(イマジネ)

いとうくみのイマジネレシピ

寒い時期に食べたい、りんごのほっこり焼き菓子。
クランブルのシナモン味カリカリが、嬉しい~~☆

世界各国の料理 ブランチ おもてなし 子供

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材料(18cm丸型1台)
無塩バター 100g
グラニュー糖 100g
2ヶ
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
りんご(2cm角) 2ヶ
砂糖(三温糖など) 大さじ1
<クランブル>
薄力粉  60g
グラニュー糖 30g
無塩バター 30g
ひとつまみ
シナモンパウダー 小さじ1/4
作り方
Point!
中に入れるりんごは、砂糖をまぶすだけ。 混ぜて、混ぜて、オーブンまかせでOKです。
  1. *薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるう。
    *型にバターを塗っておく。
  2. ボウルにクランブルの材料をすべて入れて混ぜあわせ、
    そぼろ状になるまで、すりつぶすようにあわせる。
  3. りんごは2cm角に切って大さじ1の砂糖をふっておいておく。
  4. ボウルにバターを泡立器で練って、やわらかくなったら
    グラニュー糖を加えてすり混ぜる。
  5. ここに溶いた卵を3回に分けて加え、さらにふるった粉類を
    ゴムベラで混ぜる。
  6. ここに3)のりんごを水気をきって混ぜ、型に流しこみ、
    1)のクランブルを表面にかける。
  7. 180℃のオーブンで50分焼く。
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