キャベツとセロリとチーズのコールスロー

10

2012.12.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID 5811

伊藤くみ(イマジネ)

いとうくみのイマジネレシピ

キャベツとセロリがたっぷり食べたくなるレシピ。
マヨネーズを使わず、オリーブオイル味なので、どんな料理にも相性good!

    材料4人分
    キャベツ 1/4ヶ
    セロリ 1本
    小さじ1
    オリーブオイル 大さじ1
    米酢 小さじ1
    コンテチーズ(薄切り) 50g
    作り方
    Point!
    野菜の水気をきるときは、あまり強くしぼらないで。ふんわりと。コンテチーズの代わりに、チェダーチーズやツナでもナイスコンビネーション。
    1. キャベツのせん切りとセロリの斜め薄切り(セロリの葉も少々せん切りにして加える)をボウルに入れ塩をして5分程おく。
    2. 1)の水分を捨てて、野菜を軽くふいてボウルに戻し、オリーブオイルと米酢と薄切りにし、コンテチーズ(薄切り)を混ぜる。
    1 7
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