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キャベツとセロリとチーズのコールスロー

副菜

キャベツとセロリとチーズのコールスロー
  • 投稿日2012/12/21

  • 調理時間10

キャベツとセロリがたっぷり食べたくなるレシピ。 マヨネーズを使わず、オリーブオイル味なので、どんな料理にも相性good!

材料4人分

  • キャベツ
    1/4ヶ
  • セロリ
    1本
  • 小さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 米酢
    小さじ1
  • コンテチーズ(薄切り)
    50g

作り方

ポイント

野菜の水気をきるときは、あまり強くしぼらないで。ふんわりと。コンテチーズの代わりに、チェダーチーズやツナでもナイスコンビネーション。

  • 1

    キャベツのせん切りとセロリの斜め薄切り(セロリの葉も少々せん切りにして加える)をボウルに入れ塩をして5分程おく。

    工程写真
  • 2

    1)の水分を捨てて、野菜を軽くふいてボウルに戻し、オリーブオイルと米酢と薄切りにし、コンテチーズ(薄切り)を混ぜる。

レシピID

5811

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伊藤くみ(イマジネ)
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伊藤くみ(イマジネ)

恵比寿で、気軽に作れるフランス家庭料理「IMAGINER(イマジネ)」を主宰しています。豊かな食卓はココロのゆとりと元気を作るはず☆毎日の食事を大切にしたいから、レッスンではおウチご飯が楽しくなる、ちょっとした工夫とコツを紹介しています。レシピは、①美味しい!②手に入りやすい材料、③なるべく少ない手順、を心がけています♪

「料理家」という働き方 Artist History