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    副菜

    キャベツとセロリとチーズのコールスロー

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    • 10

    キャベツとセロリがたっぷり食べたくなるレシピ。 マヨネーズを使わず、オリーブオイル味なので、どんな料理にも相性good!

    材料4人分

    • キャベツ
      1/4ヶ
    • セロリ
      1本
    • 小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 米酢
      小さじ1
    • コンテチーズ(薄切り)
      50g

    作り方

    • 1

      キャベツのせん切りとセロリの斜め薄切り(セロリの葉も少々せん切りにして加える)をボウルに入れ塩をして5分程おく。

      キャベツとセロリとチーズのコールスローの工程1
    • 2

      1)の水分を捨てて、野菜を軽くふいてボウルに戻し、オリーブオイルと米酢と薄切りにし、コンテチーズ(薄切り)を混ぜる。

    ポイント

    野菜の水気をきるときは、あまり強くしぼらないで。ふんわりと。コンテチーズの代わりに、チェダーチーズやツナでもナイスコンビネーション。

    作ってみた!

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