サーモンの軽いクリームソースペンネ

玉ねぎ、ベーコンを粗みじん切りにする。

サーモンは皮を外して2cm幅程度に切り、塩小さじ1/4 (分量外)をふっておく。

湯を沸かし塩を加えて、ペンネを袋の表示時間通りにゆではじめる。

フライパンにオリーブオイルをひいてたまねぎを炒め、 しんなりしたらベーコンを加え、さらにサーモンを加えて焼く。

サーモンの表面が焼けてきたら、木べらなどで崩して、 生クリーム、パルミジャーノチーズ(すりおろし)、塩、こしょうを加えて少し煮詰める。

ゆであがったペンネを4)のソースで和えて器に盛り、上に 黒こしょうをかける。