スナップエンドウとささみのマスタードサラダ
副菜
投稿日2012/12/21
調理時間10分
スナップエンドウのシャキシャキ感とマスタード風味がよくあいます!
材料4人分
- スナップエンドウ200g
- 鶏ささみ4本
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aレモン汁小さじ2
- A粒マスタード小さじ2
- A塩小さじ1/2
- A白こしょう少々
作り方
ポイント
ささみは、ゆですぎるとかたくなりますよ。弾力のあるうちに火を止めて、余熱で火をいれてもOK。
- 1
スナップエンドウは筋をひいてゆでて、斜めスライスに切る
- 2
鶏ささみはお湯で5分中火でゆでて、細かくほぐす。
- 3
ボウルにドレッシングA オリーブオイル大さじ2、レモン汁小さじ2、粒マスタード小さじ2、塩小さじ1/2、白こしょう少々をあわせ、ささみとスナップエンドウを混ぜ合わせる。
レシピID
5816
コメント
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
Artist
伊藤くみ(イマジネ)
恵比寿で、気軽に作れるフランス家庭料理「IMAGINER(イマジネ)」を主宰しています。豊かな食卓はココロのゆとりと元気を作るはず☆毎日の食事を大切にしたいから、レッスンではおウチご飯が楽しくなる、ちょっとした工夫とコツを紹介しています。レシピは、①美味しい!②手に入りやすい材料、③なるべく少ない手順、を心がけています♪