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スナップエンドウとささみのマスタードサラダ

10

2012.12.21

分類

調理時間: 10分

ID5816

伊藤くみ(イマジネ)

いとうくみのイマジネレシピ

スナップエンドウのシャキシャキ感とマスタード風味がよくあいます!

ブランチ 時短 おもてなし あえもの ヘルシー
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材料(4人分)
スナップエンドウ  200g
鶏ささみ 4本
<ドレッシング>
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 小さじ2
粒マスタード 小さじ2
小さじ1/2
白こしょう 少々
作り方
Point!
ささみは、ゆですぎるとかたくなりますよ。弾力のあるうちに火を止めて、余熱で火をいれてもOK。
  1. スナップエンドウは筋をひいてゆでて、斜めスライスに切る
  2. ささみはお湯で5分中火でゆでて、細かくほぐす。
  3. ボウルにドレッシングをあわせ、ささみとスナップエンドウを
    混ぜ合わせる。
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