スナップエンドウとささみのマスタードサラダ

10

2012.12.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID 5816

伊藤くみ(イマジネ)

いとうくみのイマジネレシピ

スナップエンドウのシャキシャキ感とマスタード風味がよくあいます!

    材料4人分
    スナップエンドウ 200g
    鶏ささみ 4本
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    レモン汁 小さじ2
    A
    粒マスタード 小さじ2
    A
    小さじ1/2
    A
    白こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ささみは、ゆですぎるとかたくなりますよ。弾力のあるうちに火を止めて、余熱で火をいれてもOK。
    1. スナップエンドウは筋をひいてゆでて、斜めスライスに切る
    2. 鶏ささみはお湯で5分中火でゆでて、細かくほぐす。
    3. ボウルにドレッシングA

      オリーブオイル 大さじ2、レモン汁 小さじ2、粒マスタード 小さじ2、塩 小さじ1/2、白こしょう 少々

      をあわせ、ささみとスナップエンドウを混ぜ合わせる。
    1 26
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