Name: スナップエンドウとささみのマスタードサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Ingredients: スナップエンドウ 200g; 鶏ささみ 4本; オリーブオイル 大さじ2; レモン汁 小さじ2; 粒マスタード 小さじ2; 塩 小さじ1/2; 白こしょう 少々

2012.12.21

分類副菜

調理時間： 10分

ID 5816

伊藤くみ(イマジネ)

いとうくみのイマジネレシピ

スナップエンドウのシャキシャキ感とマスタード風味がよくあいます!

材料4人分

	スナップエンドウ	200g
	鶏ささみ	4本
A	オリーブオイル	大さじ2
A	レモン汁	小さじ2
A	粒マスタード	小さじ2
A	塩	小さじ1/2
A	白こしょう	少々

作り方

Point!

ささみは、ゆですぎるとかたくなりますよ。弾力のあるうちに火を止めて、余熱で火をいれてもOK。

スナップエンドウは筋をひいてゆでて、斜めスライスに切る
鶏ささみはお湯で5分中火でゆでて、細かくほぐす。
ボウルにドレッシングA
オリーブオイル大さじ2、レモン汁小さじ2、粒マスタード小さじ2、塩小さじ1/2、白こしょう少々
をあわせ、ささみとスナップエンドウを混ぜ合わせる。

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