【ささみと切り干し大根のポリポリ中華風サラダ】ヘルシー♡

材料3人分

• 切り干し大根
  30g
• ささみ
  2本(100g)
• 酒
  小さじ2
• 塩こしょう
  適量
• きゅうり
  1本
• A
  醤油・酢・砂糖
  各大さじ1と1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  いりごま
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・ボウルに切り干し大根を入れ、たっぷりの水で戻したら水気をしっかりと絞る。

  
• 1

  耐熱容器にささみを入れ、酒・塩こしょうをまぶしふんわりラップし600wで2〜2分30秒加熱する。 あら熱が取れたらほぐす。 （この際、筋が気になれば取り除く）

  
• 2

  きゅうりは細切りにし、ポリ袋に入れたら塩小さじ1/3（分量外）を入れもみ込み数分置く。 数分たてば水気を絞る。

  
• 3

  ボウルに①②を入れる。

  
• 4

  混ぜ合わせたA 醤油・酢・砂糖各大さじ1と1/2、ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、いりごま小さじ2入れたら全体を混ぜる。

  

ポイント

・ささみの加熱時間は、お使いのレンジやささみの大きさによって調整してください。

作ってみた！

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