レンジで完結！やみつきデリ風サラダ【ささみと蓮根のごま和え】
投稿日2024/11/01
更新日2024/11/01
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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レンジだけで完結するデリ風おつまみサラダ。抱えて食べたくなります♪淡白なささみが、シャキシャキのれんこんとごまダレで、ボリューム感が出ます。大葉も彩りとアクセントにぴったりです。
材料4人分
- れんこん250g
- 鶏ささみ肉5本
- 液体塩こうじ大さじ1(酒代用可)
- 酢小さじ1
- 大葉5枚
- Aマヨネーズ大さじ3
- A白すりごま大さじ3
- A砂糖小さじ2分の1
- Aしょうゆ小さじ1(うすくち醤油使用)
作り方
ポイント
・れんこんと鶏ささみ肉が温かいうちに調味料を和えると味しみがよいです。
- 準
- 1
鶏ささみ肉を耐熱容器に重ならないように並べ、500Wの電子レンジで3分、器の前後を変えて500Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ってほぐす。
- 2
れんこんを軽く洗って水気を切り、耐熱容器に入れ、ラップをして、600Wで3分加熱する。
- 3
れんこんの水気を拭き取り、ボウルなどに入れ、ほぐした鶏ささみ肉、A マヨネーズ大さじ3、白すりごま大さじ3、砂糖小さじ2分の1、しょうゆ小さじ1を加え、大葉をちぎって入れ、混ぜ合わせる。
- 4
当日が1番ささみが柔らかく美味しいですが、冷やして常備菜にもできます。2〜3日で食べ切ってください。
- 5
鶏ささみ肉の詳しい下処理は、 https://oceans-nadia.com/user/736876/recipe/492552 を参考にして下さい。
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質問
作ってみた!
11808702024/11/05 11:39
簡単で良かったです。少し味が薄く感じたので 自分で調整しました。ささみはこうすればレンジで簡単だと分かりました。ありがとうございます
関連キーワード
- Artist
こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師 2024年 ・東海酪農業連合協会様主催 第9回ミルクレシピコンテスト 審査員長就任 2024年
