副菜
鶏ささみとかいわれ大根の梅肉サラダ
投稿日2024/10/19
更新日2024/10/19
調理時間15分(冷ます時間を除く)
・②の工程ではレンジ加熱が終わり、粗熱が取れるまでラップはかけたままにして下さいね。
材料（2～4人分）
- 鶏ささみ5本
- かいわれ大根1パック
- 梅干し2個
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/4
- B砂糖・醤油・酢・ごま油各大さじ1
作り方
ポイント
・鶏ささみをレンジ加熱した後に出る蒸し汁も一緒に混ぜて下さいね。 ・梅肉ドレッシングは食べる直前にかけて下さいね。
- 1
鶏ささみはペーパーで水気を拭き取り、 筋と薄皮を取り除き、耐熱容器に入れA 酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4を加えて良く揉み込む。
- 2
①にふんわりラップをかけ、 600w4分レンジで加熱して粗熱が取れたら食べやすい大きさにほぐす。
- 3
かいわれ大根は洗って根元を切り半分に切る。
- 4
梅干しの種を取り除き、細かく切ってペースト状になるまで包丁で叩き、B 砂糖・醤油・酢・ごま油各大さじ1と混ぜ合わせる。
- 5
②③を混ぜ合わせて器に盛り付け、 食べる直前に④をかける。
レシピID
490550
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
