えびのプロヴァンス風プチタルト

30

2012.12.21

分類副菜

調理時間: 30分(マリネする時間は除く)

ID 5814

伊藤くみ(イマジネ)

いとうくみのイマジネレシピ

パイシートを使ったお手軽アミューズ。
えび、パプリカ、オリーブの組み合わせが軽やか♪

    材料(4~6人分)
    冷凍パイシート 300g
    えび 18匹(バナメイエビ大正エビなど)
    にんにく 1片(みじん切り)
    タイム 少々
    オリーブオイル 大さじ1
    少々
    こしょう 少々
    A
    たまねぎ(薄切り) 1/4ヶ
    A
    赤パプリカ(薄切り) 1ヶ
    A
    アンチョビ(みじん切り) 2枚
    A
    黒オリーブ(みじん切り) 3ヶ
    オリーブオイル 大さじ1/2
    塩、こしょう 少々
    作り方
    Point!
    今回はえび1尾ずつのプチタルトレシピですが、
    8cm角の生地にえびを3尾ずつ載せたら、立派な前菜になります♪サラダを添えてどうぞ~。
    1. えびは殻と背わたをとって、にんにく、タイム、オリーブオイル、塩をまぶしつけて30分以上マリネする。
    2. 具の材料A

      たまねぎ(薄切り) 1/4ヶ、赤パプリカ(薄切り) 1ヶ、アンチョビ(みじん切り) 2枚、黒オリーブ(みじん切り) 3ヶ

      を切って、オリーブオイルでいため、塩、こしょうで味を調える。冷ます。
    3. 冷凍パイシートを4㎝角に切って、具を広げ、その上に1)のえびとマリネ液をのせて、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
    3 10
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