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えびのプロヴァンス風プチタルト

  • 2012.12.21

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    えびのプロヴァンス風プチタルト
    えびのプロヴァンス風プチタルト

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    パイシートを使ったお手軽アミューズ。
    えび、パプリカ、オリーブの組み合わせが軽やか♪

    材料(4~6人分)

    300g
    18匹
    1片
    少々
    大さじ1
    少々
    少々
    <具>
    1/4ヶ
    1ヶ
    2枚
    3ヶ
    大さじ1/2
    少々

    作り方

    1

    えびは殻と背わたをとって、にんにく、タイム、オリーブオイル
    塩をまぶしつけて30分以上マリネする。

    2

    具の材料を切って、オリーブオイルでいため、塩こしょうで
    味を調える。冷ます。

    3

    パイシートを4㎝角に切って、具を広げ、その上に1)のえびと
    マリネ液をのせて、180℃のオーブンで15分焼く。

    ポイント

    今回はえび1尾ずつのプチタルトレシピですが、
    8cm角の生地にえびを3尾ずつ載せたら、立派な前菜になります♪サラダを添えてどうぞ~。

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