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えびのプロヴァンス風プチタルト

30

2012.12.21

分類

調理時間: 30分

ID5814

伊藤くみ(イマジネ)

いとうくみのイマジネレシピ

パイシートを使ったお手軽アミューズ。
えび、パプリカ、オリーブの組み合わせが軽やか♪

ブランチ ピザ おもてなし 記念日 世界各国の料理

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材料(4~6人分)
冷凍パイシート 300g
えび(バナメイエビ,大正エビなど) 18匹
にんにく(みじん切り) 1片
タイム 少々
オリーブオイル 大さじ1
少々
こしょう 少々
<具>
たまねぎ(薄切り)  1/4ヶ
赤パプリカ(薄切り)  1ヶ
アンチョビ(みじん切り) 2枚
黒オリーブ(みじん切り) 3ヶ
オリーブオイル 大さじ1/2
塩、こしょう  少々
作り方
Point!
今回はえび1尾ずつのプチタルトレシピですが、 8cm角の生地にえびを3尾ずつ載せたら、立派な前菜になります♪サラダを添えてどうぞ~。
  1. えびは殻と背わたをとって、にんにく、タイム、オリーブオイル
    塩をまぶしつけて30分以上マリネする。
  2. 具の材料を切って、オリーブオイルでいため、塩こしょうで
    味を調える。冷ます。
  3. パイシートを4㎝角に切って、具を広げ、その上に1)のえびと
    マリネ液をのせて、180℃のオーブンで15分焼く。
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