デザート
柿とプルーンのラムマリネ
投稿日2012/12/21
更新日2012/12/21
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
柿×ラム酒=スイ―ツ!? と、思うくらいの組み合わせです。
材料（―）
- 柿2ヶ
- プルーン4ヶ
- グラニュー糖大さじ1
- ラム酒小さじ1
作り方
ポイント
三温糖やブラウンシュガーも、合います!
- 1
柿は皮をむいて、12等分のくし切りにする。
- 2
ボウルに柿とプルーンを入れて、グラニュー糖と ラム酒をかけて、よく混ぜる。
- 3
冷蔵庫で30分以上冷やす。
レシピID
5818
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「柿」の基礎
- Artist
伊藤くみ
JSAソムリエ・フードコーディネーター、ELLE gourmet公認料理家。管理栄養士の母に育てられ「食」に興味を持つ。フランス旅行をきっかけに料理に傾倒し、レストラン勤務を経て、1998年より、フランス家庭料理教室IMAGINER(イマジネ)を主宰。24年間にのべ11000人以上に対面レッスンを実施。また、企業のレシピ開発、商品紹介、調理撮影、レストランのメニュー提案なども行う。「豊かな食卓はココロのゆとりと元気の素」をモットーに、スーパーで買える材料だけで、生活を潤すワンランクアップの食卓をご提案します。著書「ビストロおつまみ」「家でつくるフレンチ」
