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プルーンとヨーグルトのベイクケーキ

デザート

プルーンとヨーグルトのベイクケーキ
  • 投稿日2012/12/21

  • 調理時間60

ヨーグルトのさわやかな酸味がほのかに。 外側はカリッと、中はしっとり。 シナモンとプルーンが味に深みを出しています。 紅茶にぴったり軽めのベイクケーキです。

材料19cm花型

  • 無塩バター
    60g
  • 2ヶ
  • サラダ油
    大さじ4(菜種など)
  • 三温糖
    70g
  • ヨーグルト
    70g(無糖)
  • 薄力粉
    145g
  • ベーキングパウダー
    小さじ2/3
  • シナモンパウダー
    小さじ1/2
  • プルーン
    100g

作り方

ポイント

卵とヨーグルトはあらかじめ室温に戻します。 焼きたてが一番!ですが、常温保存で2~3日は美味しくいただけます。

  • 1

    *薄力粉・ベーキングパウダー・シナモンパウダーは   あわせてふるう *プルーンは半割にする

    工程写真
  • 2

    無塩バターはやわらかく練って、ここにサラダ油を加えて混ぜる。

  • 3

    三温糖をすり混ぜる。

    工程写真
  • 4

    ときほぐした卵を加え混ぜる。

    工程写真
  • 5

    ヨーグルトを混ぜる。

  • 6

    ふるった1)の粉類をゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 7

    プルーンを加え合わせる。

    工程写真
  • 8

    バターを塗った型に生地を流し、 180℃に予熱したオーブンで45分焼く。

レシピID

5803

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伊藤くみ(イマジネ)
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伊藤くみ(イマジネ)

恵比寿で、気軽に作れるフランス家庭料理「IMAGINER(イマジネ)」を主宰しています。豊かな食卓はココロのゆとりと元気を作るはず☆毎日の食事を大切にしたいから、レッスンではおウチご飯が楽しくなる、ちょっとした工夫とコツを紹介しています。レシピは、①美味しい!②手に入りやすい材料、③なるべく少ない手順、を心がけています♪

「料理家」という働き方 Artist History