めんたい粉ふきいも
副菜
投稿日2012/12/21
調理時間15分
みんなが好きなマッシュポテトのバター明太子味。 男子ウケ、子供ウケ間違いなしです!
材料4人分
- じゃがいも大2ヶ
- 明太子30g(一腹分)
- マヨネーズ大さじ1
- 有塩バター10g
- 小ねぎ1本分(小口切り)
作り方
ポイント
じゃがいものゆで加減は10～12分。 必ず熱いうちに、バターと塩を混ぜてください。 鍋は思い切りふってふってふって～～♪
- 1
じゃがいもは皮をむいてかぶるくらいのお湯でゆでる。
- 2
明太子はほぐしてマヨネーズと合わせる。
- 3
じゃがいもが、やわらかくなったら湯をすてて、有塩バターを加えふたをしてよく振る。
- 4
ここに2)の明太子ソースを加え混ぜる。
- 5
器に盛りつけて、小口切りにした小ねぎを飾る。
レシピID
5820
「じゃがいも」の基礎
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Artist
伊藤くみ(イマジネ)
恵比寿で、気軽に作れるフランス家庭料理「IMAGINER(イマジネ)」を主宰しています。豊かな食卓はココロのゆとりと元気を作るはず☆毎日の食事を大切にしたいから、レッスンではおウチご飯が楽しくなる、ちょっとした工夫とコツを紹介しています。レシピは、①美味しい!②手に入りやすい材料、③なるべく少ない手順、を心がけています♪