めんたい粉ふきいも

• 15分

材料4人分

• じゃがいも
  大2ヶ
• 明太子
  30g(一腹分)
• マヨネーズ
  大さじ1
• 有塩バター
  10g
• 小ねぎ
  1本分(小口切り)

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいてかぶるくらいのお湯でゆでる。

• 2

  明太子はほぐしてマヨネーズと合わせる。

  
• 3

  じゃがいもが、やわらかくなったら湯をすてて、有塩バターを加えふたをしてよく振る。

  
• 4

  ここに2)の明太子ソースを加え混ぜる。

  
• 5

  器に盛りつけて、小口切りにした小ねぎを飾る。

ポイント

じゃがいものゆで加減は10～12分。 必ず熱いうちに、バターと塩を混ぜてください。 鍋は思い切りふってふってふって～～♪

作ってみた！

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