レシピサイトNadia
    副菜

    めんたい粉ふきいも

    • 投稿日2012/12/21

    • 更新日2012/12/21

    • 調理時間15

    みんなが好きなマッシュポテトのバター明太子味。 男子ウケ、子供ウケ間違いなしです!

    材料4人分

    • じゃがいも
      大2ヶ
    • 明太子
      30g(一腹分)
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • 有塩バター
      10g
    • 小ねぎ
      1本分(小口切り)

    作り方

    ポイント

    じゃがいものゆで加減は10~12分。 必ず熱いうちに、バターと塩を混ぜてください。 鍋は思い切りふってふってふって~~♪

    • 1

      じゃがいもは皮をむいてかぶるくらいのお湯でゆでる。

    • 2

      明太子はほぐしてマヨネーズと合わせる。

      工程写真
    • 3

      じゃがいもが、やわらかくなったら湯をすてて、有塩バターを加えふたをしてよく振る。

      工程写真
    • 4

      ここに2)の明太子ソースを加え混ぜる。

      工程写真
    • 5

      器に盛りつけて、小口切りにした小ねぎを飾る。

    レシピID

    5820

    質問

    作ってみた!

    • chichi
      chichi

      2024/06/06 09:57

      リピートです。 茹でる時は、出汁と砂糖を使って下味をつけました。 姪っ子が、ジャガイモ好きなので弁当に入れる前にほぼ完食でした。 美味しいレシピありがとう
    • chichi
      chichi

      2023/09/24 11:37

      ジャガイモを茹でるときに、砂糖とコンソメをくプラスしました。 とても美味しかったです。
    • kagekara
      kagekara

      2013/07/30 13:52

      鍋を思いっきりふってふって~おいしく出来ました。

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    伊藤くみ
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    伊藤くみ

    JSAソムリエ・フードコーディネーター、ELLE gourmet公認料理家。管理栄養士の母に育てられ「食」に興味を持つ。フランス旅行をきっかけに料理に傾倒し、レストラン勤務を経て、1998年より、フランス家庭料理教室IMAGINER(イマジネ)を主宰。24年間にのべ11000人以上に対面レッスンを実施。また、企業のレシピ開発、商品紹介、調理撮影、レストランのメニュー提案なども行う。「豊かな食卓はココロのゆとりと元気の素」をモットーに、スーパーで買える材料だけで、生活を潤すワンランクアップの食卓をご提案します。著書「ビストロおつまみ」「家でつくるフレンチ」

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