副菜
めんたい粉ふきいも
投稿日2012/12/21
更新日2012/12/21
調理時間15分
みんなが好きなマッシュポテトのバター明太子味。 男子ウケ、子供ウケ間違いなしです!
材料4人分
- じゃがいも大2ヶ
- 明太子30g(一腹分)
- マヨネーズ大さじ1
- 有塩バター10g
- 小ねぎ1本分(小口切り)
作り方
ポイント
じゃがいものゆで加減は10～12分。 必ず熱いうちに、バターと塩を混ぜてください。 鍋は思い切りふってふってふって～～♪
- 1
じゃがいもは皮をむいてかぶるくらいのお湯でゆでる。
- 2
明太子はほぐしてマヨネーズと合わせる。
- 3
じゃがいもが、やわらかくなったら湯をすてて、有塩バターを加えふたをしてよく振る。
- 4
ここに2)の明太子ソースを加え混ぜる。
- 5
器に盛りつけて、小口切りにした小ねぎを飾る。
レシピID
5820
質問
作ってみた!
chichi2024/06/06 09:57
リピートです。 茹でる時は、出汁と砂糖を使って下味をつけました。 姪っ子が、ジャガイモ好きなので弁当に入れる前にほぼ完食でした。 美味しいレシピありがとう- chichi
2023/09/24 11:37
ジャガイモを茹でるときに、砂糖とコンソメをくプラスしました。 とても美味しかったです。 
kagekara2013/07/30 13:52
鍋を思いっきりふってふって～おいしく出来ました。
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- Artist
伊藤くみ
JSAソムリエ・フードコーディネーター、ELLE gourmet公認料理家。管理栄養士の母に育てられ「食」に興味を持つ。フランス旅行をきっかけに料理に傾倒し、レストラン勤務を経て、1998年より、フランス家庭料理教室IMAGINER(イマジネ)を主宰。24年間にのべ11000人以上に対面レッスンを実施。また、企業のレシピ開発、商品紹介、調理撮影、レストランのメニュー提案なども行う。「豊かな食卓はココロのゆとりと元気の素」をモットーに、スーパーで買える材料だけで、生活を潤すワンランクアップの食卓をご提案します。著書「ビストロおつまみ」「家でつくるフレンチ」
