ほんのりバターがおいしい、粉ふきいも

材料2人分

• じゃがいも
  2個(300g)
• 有塩バター
  10～20g
• 塩こしょう
  各少々
• パセリ
  適量(無くても良い)
• カーネルコーン
  適量(※アレンジ用)
• イカ明太
  適量(※アレンジ用)

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮をむいて芽を取り、1個を8等分に切る。

  
• 1

  小鍋にじゃがいもと、被るくらいの水を入れて沸騰させ、じゃがいもに竹串がすっと通るまで茹でる。(約10分)

  
• 2

  火を止めて、蓋をして(少しずらして)お湯を捨てる。 (蓋がない場合は、お皿などで代用。)

  
• 3

  もう一度火にかけ、有塩バターをちぎりながらいれて、塩こしょうをしたら蓋をして、小鍋を回したり、上下にしたりして、粉がふき、バターが溶けてじゃがいもに絡まるまで揺する。(弱火) パセリをお好みで散らして出来上がり。 ※アレンジしない場合は、バター20gを投入。 ※アレンジする場合は、バター10gを投入。

  
• 4

  ※子供用アレンジ 工程3にカーネルコーンを混ぜて。(お好みで少量のマヨネーズを加えてもOK)

  
• 5

  ※大人用アレンジ 工程3に、イカ明太をのせて。(パセリは散らさず。)

  

ポイント

・鍋は蓋付きのものがおすすめ。 ・有塩バターはアレンジしない場合と、する場合で加える分量を変更しています。 ※アレンジしない場合は、バター20gを投入。 ※アレンジする場合は、バター10gを投入。

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