【白だしバターレモンの粉ふき芋】しっとりほっくり

材料2人分

• じゃがいも
  2個(300g)
• A
  ヤマキ　割烹白だし®
  大さじ1
• A
  有塩バター
  10g
• A
  レモン汁
  小さじ1
• 粗びき黒胡椒
  お好みで

作り方

• 下準備
  じゃがいもは、6～8等分に切り、さっと水にくぐらせてる。

  
• 1

  鍋にじゃがいもをいれて、ひたひた浸かる程度の水を入れるて、沸騰させる。沸騰したら火を弱めて、串がすっと通るまで茹でる。(約7～10分)

  
• 2

  茹で上がったら、お湯を捨てる。A ヤマキ　割烹白だし®大さじ1、有塩バター10g、レモン汁小さじ1を入れ、汁気を飛ばす。(強火) 汁気を飛ばしたら、蓋をして、粉がふくまで上下左右にゆする。(弱火) 食べる際に、粗びき黒胡椒をふる。

  

ポイント

【調理器具】鍋は、蓋つきのものがおすすめです。 【材料】じゃがいもの品種は、男爵がおすすめ。今回は、キタアカリを使用しました。

作ってみた！

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