くずれが旨い！【ベーコン粉ふき芋】

材料2人分

• じゃが芋
  2個(300ｇ)
• ベーコンブロック
  ８０ｇ
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  だし汁
  １５０ml(水と顆粒だしでOK)

作り方

• 下準備
  ベーコンブロックは7～8㎜太さに切る。 じゃが芋は皮をむきひと口大に切る。（すぐに炒めない場合は水につける。）

  
• 1

  フライパンにベーコンを入れて炒め脂を出して来たらじゃが芋を炒める。

  
• 2

  じゃが芋の周りが透明になってきたらA 醤油大さじ１、みりん大さじ２、だし汁１５０mlを加えおとし蓋をして、沸騰したら弱火にし、時々上下を返す。 水分が無くなってきたら軽く混ぜてじゃが芋の回りに味をからませる。

  

ポイント

・じゃが芋に火が通っていない場合は水かだし汁を足してさらに煮てください。 ・じゃがいもの大きさが違う場合はAの調味料を重さに比例して加減してください。 ・落とし蓋はクッキングシートやアルミホイル等で大丈夫です。

作ってみた！

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