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ハーブマッシュポテト

10

2012.12.21

分類

調理時間: 10分

ID5804

伊藤くみ(イマジネ)

いとうくみのイマジネレシピ

バターたっぷりのマッシュポテトは、大人も子供も大好きな味。ここにハーブを混ぜ込むと、おしゃれなフレンチテイストに。アミューズでも、お肉の付け合わせでも映えます!

ブランチ 洋風サラダ おもてなし 記念日 子供

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材料(4人分)
じゃがいも 300g
有塩バター 40g
小さじ1/2
白こしょう 少々
イタリアンパセリ(粗みじん切り) 4本分
小ねぎ(小口切り) 2本分
ディル(粗みじん切り) 3本分
とびっこ 大さじ3
作り方
Point!
とにかく!じゃがいもが熱いうちに、バターと塩をしっかりあわせること!リッチな一体感はこの時にしか決まりません。
  1. じゃがいもは皮つきのままゆでる。やわらかくなったら、取り出して皮をむき、バターと塩、白こしょうを加えて潰す。(必ず熱いうちに!)
  2. みじん切りにしたハーブを混ぜ、塩で味を調える。
  3. 器に盛りつけて、上にとびっことディルを飾る。
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