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  1. 厚揚げと茄子のとろとろみぞれ煮

    厚揚げと茄子のとろとろみぞれ煮 11分前

    しおりさん、コメント有り難うございます。茄子って物によるかもですが、色落ちしやすいですよね(T_T)それもあって、ピーラーでところどころ剥いているのですが、もし面倒でなければ茄子を先に油で揚げておくと色落ち防止になります♪カロリーアップになってしまいますが、良かったら試してみて下さいね。

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  5. こってり胡麻だく☆れんこんと豚肉の甘酢照り焼き

    こってり胡麻だく☆れんこんと豚肉の甘酢照り焼き 25分前

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ハーブマッシュポテト

10

2012.12.21

分類

調理時間: 10分

ID5804

伊藤くみ(イマジネ)

いとうくみのイマジネレシピ

バターたっぷりのマッシュポテトは、大人も子供も大好きな味。ここにハーブを混ぜ込むと、おしゃれなフレンチテイストに。アミューズでも、お肉の付け合わせでも映えます!

ブランチ 洋風サラダ おもてなし 記念日 子供
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材料(4人分)
じゃがいも 300g
有塩バター 40g
小さじ1/2
白こしょう 少々
イタリアンパセリ(粗みじん切り) 4本分
小ねぎ(小口切り) 2本分
ディル(粗みじん切り) 3本分
とびっこ 大さじ3
作り方
Point!
とにかく!じゃがいもが熱いうちに、バターと塩をしっかりあわせること!リッチな一体感はこの時にしか決まりません。
  1. じゃがいもは皮つきのままゆでる。やわらかくなったら、取り出して皮をむき、バターと塩、白こしょうを加えて潰す。(必ず熱いうちに!)
  2. みじん切りにしたハーブを混ぜ、塩で味を調える。
  3. 器に盛りつけて、上にとびっことディルを飾る。
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