【とにかく旨味が凄い！】さば缶で作る絶品アクアパッツァ

• 20分

材料2人分

• さば缶（水煮）
  1缶
• 玉ねぎ
  半分
• トマト
  1玉
• マッシュルーム
  2～3個
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  適量
• カレー粉
  小さじ1
• 塩コショウ
  適量

作り方

• 下準備
  にんにくをみじん切りにする。玉ねぎを薄切りにする。マッシュルームは軸の先を切り、薄切りにする。トマトは乱切りにする。

  
• 1

  熱したフライパンにオリーブオイルをたっぷりと引き、にんにくを炒める。

  
• 2

  にんにくから香りが出てきたら、玉ねぎを加え炒める。

  
• 3

  玉ねぎがきつね色になったら、マッシュルームを加え炒める。

  
• 4

  マッシュルームがしんなりしてきたらトマトを加え、炒める。

  
• 5

  トマトがくたっとしてきたらさば缶（水煮）を汁ごと加える。崩さないように軽く混ぜる。

  
• 6

  ふつふつしてきたらカレー粉を加え、火を弱め煮詰める。塩コショウで味を整える。

  

ポイント

▶さば缶は必ず汁ごと入れてください。 ▶有塩のさば缶を想定したレシピです。食塩不使用のさば缶を使用する場合は煮込みの段階で少量ずつ塩を加え味を調整してください。

作ってみた！

質問