主菜
時短なのに旨みたっぷり＊サバ缶でアクアパッツァ
10分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物7.4g
- 脂質19.8g
- たんぱく質28.5g
- 糖質5.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
魚介の旨味がたっぷり出た汁まで美味しいアクアパッツァ。魚介類をトマトとオリーブオイルなどで煮込んだイタリア・ナポリの料理です。サバの水煮缶を使うことで骨まで食べられ、魚の下処理要らずでかなりの時短になります。ハードルが高そうに見えて実は簡単に作れますのでぜひ一度お試しください。 ○鯖（さば）には豊富な栄養素があり、脳を活性化させるDHAや血中のコレステロールを減らすEPAが含まれています。 ○トマトには抗酸化作用があり、生活習慣病の改善を促すと共に老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を取り除く働きがあります。
材料2人分
- サバ水煮缶2缶(缶の汁は1缶分使用)
- あさり（砂抜き）100g
- ミニトマト8〜10個(赤でも黄色でもOK)
- にんにく2片
- 酒または白ワイン大さじ2
- 塩少々
- 粗挽き黒こしょう少々
- オリーブオイル大さじ2
- パセリ適量(お好みで)
ポイント
＊サバの身はなるべく崩さずに塊のまま調理します。 ＊残ったスープがこれまた美味しいです。茹でたパスタに絡めたり、ご飯の上からかけて粉チーズをふりかけて混ぜ混ぜしてお召し上がりください。
レシピID：414793
更新日：2021/06/14
投稿日：2021/06/14
作ってみた！
にゃも2023/12/01 21:14
アサリのレシピ探していて見つけました！見た目は華やかなのに、家にある材料でパパッと出来てしかも美味しい！素敵なレシピでした！ ただサバ缶1つしか無かったので、代わりにエビを足しちゃいました🎵
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