白菜と小松菜と春雨の《中華風♡フライパン蒸し》

• 15分

材料4人分

• 白菜
  4～5枚
• 小松菜
  1束
• 緑豆春雨
  60ｇ
• 豚バラ薄切り肉
  150ｇ
• A
  醤油、酒、本みりん
  各大さじ1と1/2
• A
  オイスターソース、鶏がらスープの素
  各大さじ1
• A
  水
  150ml
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・白菜は、芯の部分は、そぎ切り。葉の部分は、ざく切りにする。 ・豚バラ薄切り肉は、4cm長さに切る。 ・A 醤油、酒、本みりん各大さじ1と1/2、オイスターソース、鶏がらスープの素各大さじ1、水150mlとB 片栗粉大さじ1、水大さじ2をそれぞれ混ぜ合わせる。

• 1

  鍋に、白菜の芯の部分、豚バラ薄切り肉、緑豆春雨、葉の部分を重ね、A 醤油、酒、本みりん各大さじ1と1/2、オイスターソース、鶏がらスープの素各大さじ1、水150mlを回し入れる。蓋をして、弱めの中火で10分煮る。 その間に、小松菜は、1分茹で、冷水にとったら、4cm長さに切る。

  
• 2

  小松菜を加え、軽く混ぜ合わせたら、水溶き片栗粉で、とろみをつける。

  

ポイント

■水溶き片栗粉は、少しづつ加え、お好みのとろみをつけてください。

作ってみた！

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