Name: 味しみ！豚こま大根のキムチ旨煮【10分・味付けめんつゆだけ】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: 煮もの
Ingredients: 大根 1/4本; 豚こま肉 150g; 白菜キムチ 180g; 水 50㏄; 3倍濃縮めんつゆ 大さじ1; ごま油 大さじ1

2019.10.22

分類主菜

調理時間： 10分

ID 381528

むっちんぷりん

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

お買い得な豚こま肉を使った大根とキムチの煮ものです。煮物といっても大根をあらかじめレンジで加熱しておくので、煮込みは短時間。じゅんわりとうまみが染み込んだ大根は、ごはんのおかずやおつまみにぴったりですよ。

キムチに旨みが詰まっているので、調味料はめんつゆだけ。気軽に作れる煮物です。

材料3人分

	大根	1/4本(正味350g)
	豚こま肉	150g(または切り落とし肉でも可)
	白菜キムチ	180g
	水	50㏄
	3倍濃縮めんつゆ	大さじ1
	ごま油	大さじ1

作り方

Point!

■あらかじめ大根をレンジで加熱しておくと、火の通りと味の染みがよくなります。
■大根の表面にも軽く焼き色を付けると旨みがアップ。キムチもサッと炒めることでおいしくなりますよ。

大根は皮をむき、7～8ミリ厚のいちょう切りにする。

耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをして700wのレンジで2分ほど加熱する（多少固くても問題ありません）
フライパンにごま油を引き、豚こま肉をほぐしながら加えて色が変わるまで炒める。軽めに塩こしょう。
続いて水気をふき取った大根を入れ、軽く焼き色が付くくらいに炒める。
白菜キムチを加えてさっと炒め、水と3倍濃縮めんつゆを加え、蓋をして5～7分煮る。

仕上げにごま油（分量外）をさっと回しかけて完成です。
仕上げに青ねぎを散らすと彩りがアップします。冷めてもおいしいので作り置きにもおすすめです。ごはんがすすみますよ♪

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