とろっとろ♪【卵と白菜の黄金スープ♡】

• 10分

材料2人分

• 白菜
  100g
• 長ネギ
  1/4本(30g)
• 卵
  1個
• A
  水
  300ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  中華風スープの素
  小さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ1/2
• B
  水
  小さじ１
• ラー油・糸唐辛子・こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  卵は溶いておく。

• 1

  白菜はざく切りに、長ネギは斜めの薄切りにする。

  
• 2

  鍋にA 水300ml、鶏がらスープの素小さじ1、中華風スープの素小さじ1/2、醤油小さじ1を入れてひと煮たちさせる。①を入れ、中火で3分煮込む。

  
• 3

  B 片栗粉小さじ1/2、水小さじ１で水溶き片栗粉を作り、沸騰したところに入れて混ぜ、とろみをつける。

  
• 4

  溶いた卵を数回に分けて回し入れ、卵が固まってからかき混ぜる。

  
• 5

  ラー油・糸唐辛子・こしょうをかける。

  

ポイント

・卵はよく溶いて数回に分けて入れ、固まってから混ぜることでふわふわになります！ ・中華風スープの素は創味食品 シャンタンを使用しています！

作ってみた！

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