汁物
炒め大根と白菜の卵スープ・炒める事でこくアップ！
20分
ごま油で炒めてから煮すことでコクがアップ！ふんわり卵が優しいスープです。 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 卵2個
- 大根正味200g
- 白菜正味250g
- 玉ねぎ1/6個・正味40g
- A水1200㏄
- Aぽん酢・本みりん各大さじ2
- A醬油大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- 塩適量
- ごま油大さじ1～2
- 粗びき黒胡椒お好みで
ポイント
【2人分の場合】 卵：1個 大根：正味100g 白菜：正味125g 玉ねぎ：1/12個・正味200g (A)水：600㏄ (A)ぽん酢・本みりん：各大さじ1 (A)醬油：小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1 塩：適量 ごま油：大さじ1/2～1 粗びき黒胡椒：お好みで
レシピID：478470
更新日：2024/03/01
投稿日：2024/03/01
作ってみた！
イトマル2025/03/02 20:45
何回もリピさせてもらってます✨ 手軽に作れて美味しいので定番になってます😆♪ 白菜と大根大好き💕
12095982024/12/02 20:20
余った白菜を使い切りたくて辿りついたレシピ。すごく美味しくできました。調味料は普通なのに、今まで食べたことのない優しい味になりました。風邪気味の家族がいたので生姜を追加。リピートして覚えます。- 1157308
2024/11/20 23:04
「自身の記録」としても残したいので記すのですが、全然うまい味になりませんでした…涙。薄いし、味わいがなかった…。(自身の問題なので考案者様を全く責めてません。)なぜだろう、今思えば鶏がらスープが少なかったのかな。(鶏がらスープを使う汁物でわりとよく失敗しがち。)困った！と思って、何を思ったのか頼りにしているめんつゆ＆かつおだしを入れてしまい、レシピが導いたはずの味とはまったく違う(本当にすみません)、超和風の、お雑煮のつゆみたいな汁物となりました…。
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