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大根とにらの卵スープ

10

2020.03.18

分類汁物

調理時間: 10分

ID387970

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

大根をたっぷり使った中華風スープ。
とろみを付けて、とろとろたまごに仕上げるコツも動画でご紹介しています。

スープ にら 簡単 大根 ヘルシー

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材料2人分
大根 100g
にら 1/4袋
たまご 1個
400ml
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
しょうゆ 小さじ1/2
水溶き片栗粉 適量
作り方
Point!
■たまごを入れてから、すぐにかき混ぜず、10~15秒ほど待ってから混ぜましょう。 詳細は動画をご覧くださいね。 (スタイリング・撮影:菊池愛理沙)
  1. 大根を千切りにする。
    にらをざく切りにする。
    たまごを溶いておく。
  2. 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて火にかけ、大根を茹でる。
    火が通ってきたら、ニラとA

    鶏がらスープの素 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2

    を加える。
  3. 沸騰したら1度火を止め、水溶き片栗粉を入れてひと混ぜし、再度火にかけとろみをつける。
    たまごを入れて、固まったらできあがり。
1 56

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