汁物

野菜の皮を活用!『野菜の皮と卵のコンソメスープ』

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普段捨ててしまう野菜の皮を使ってコンソメスープに♡ 無駄なく使って節約に!

材料2人分

  • 2個
  • 大根の皮
    1/6本分
  • にんじんの皮
    1/2本分
  • A
    400ml
  • A
    コンソメ(固形)
    1個
  • 塩、コショー
    各適量

作り方

  • 1

    卵は溶く。 大根の皮、にんじんの皮はよく洗って細切りにする。

    野菜の皮を活用!『野菜の皮と卵のコンソメスープ』の工程1
  • 2

    鍋にA 水400ml、コンソメ(固形)1個、大根の皮、にんじんの皮を入れて火にかけ、沸騰したら中火で4~5分煮る。 溶き卵を細く回し入れて火を止め、少し待ってから全体をかき混ぜる。塩、コショーで味を調える

    野菜の皮を活用!『野菜の皮と卵のコンソメスープ』の工程2

ポイント

野菜の皮は綺麗に洗ってから切ってください。 レシピID:420149「シャキシャキ大根とツナのカラフルサラダ」で切り取った大根とにんじんの皮を使っています。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた!

  • もも
    もも

    2026/04/02 20:40

    大根の皮、大根の葉、ブロッコリーの芯で作ってみました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 美味しかったのでまた作りたいです(^^) 素敵なレシピありがとうございます🌷
    ももの作ってみた!投稿(野菜の皮を活用!『野菜の皮と卵のコンソメスープ』)
  • ゆきまる🐬🫧
    ゆきまる🐬🫧

    2026/02/27 18:01

    【野菜の皮と卵のコンソメスープ】大根の皮が大量にあって〜おまけににんじんの皮も〜どうしょうかと思って〜レシピ検索🔍️したら〜こちらのレシピに辿り着いて〜以前〜michuさん、M※Pさんも作られてました〜☺️✨️りなてぃさん、美味しいスープレシピのご紹介〜ありがとうございます😊✨️
    ゆきまる🐬🫧の作ってみた!投稿(野菜の皮を活用!『野菜の皮と卵のコンソメスープ』)
  • michu
    michu

    2024/11/25 00:44

    冷凍庫にあった大根とにんじんの皮を使ってコンソメスープ🍲 皮をスープに使ったのは初めてでしたが、野菜の出汁なんでしょうか? そういう旨みみたいなものが感じられてとても美味しかったです😋💕 勉強になりました🤓 大根は廃棄部分が他の野菜より多い気がするので上手に美味しく使っていきたいです❣️ エコで家計に優しく美味しいスープレシピをありがとうございます🩵
    michuの作ってみた!投稿(野菜の皮を活用!『野菜の皮と卵のコンソメスープ』)
  • M*P
    M*P

    2024/10/21 21:27

    今夜の1品に大根と人参🥕の皮で作りました♫数日置いて干し野菜になったのを活用したので旨味があり⭐ふわふわ卵🥚入りでとても美味しいスープに仕上がりました😋🥄👌 娘からも大好評です☺️野菜の皮を無駄無く使えてエコなのもいいですね😌🍀また作ります🎶りなてぃさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
    M*Pの作ってみた!投稿(野菜の皮を活用!『野菜の皮と卵のコンソメスープ』)

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