【大根とベーコンのコンソメ卵スープ】絶品褒められスープ♡

材料2人分

• 大根
  250g(1/4本)
• ブロックベーコン
  90g
• 卵
  1個
• ピザ用チーズ
  お好みで
• オリーブオイル
  小さじ1
• 水
  400ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1と1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  おろしニンニク
  小さじ1/2
• 黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  大根は皮をむいて1cm角程度の角切りにする。 ブロックベーコンも1cm角程度の角切りにする。 卵を溶いておく。

  
• 1

  鍋にオリーブオイルを熱し、中火でベーコンに焼き目をつける。

  
• 2

  大根、水、A 顆粒コンソメ小さじ1と1/2、醤油小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2を加える。

  
• 3

  蓋をして弱めの中火で10分煮る。

  
• 4

  沸騰したところに溶いた卵を数回に分けて回し入れる。

  
• 5

  卵が固まったらピザ用チーズ、黒こしょうをかける。

  

ポイント

卵はよく溶いて、沸騰したところに数回に分けて入れるとふわふわになりますよ。ベーコンは鶏もも肉にも代用可能です！

作ってみた！

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