生姜で仕上げてじんわりあったか♡大根とにらの卵スープ

材料4人分

• 大根
  1/4本
• 卵
  2個
• にら
  1/2束
• ごま油
  大さじ1/2
• 水
  600㎖
• 鶏ガラスープの素
  大さじ1/2
• 醤油
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• こしょう
  お好み
• しょうが
  お好み

作り方

• 1

  大根は、いちょうぎり、にらは、3㎝ほどに切る。

• 2

  鍋にごま油を大根をいれて炒める。しっかり油がまわったら、水、鶏ガラスープの素をいれて煮る。

• 3

  醤油、塩、こしょうで味を調える。沸騰させて、すりおろしたしょうが、溶いた卵をいれてかきたま汁のようにする。にらをいれて仕上げる。

ポイント

卵をいれるときは、しっかり沸騰させたスープをぐるぐる回して糸のようにたらすをうまく仕上がります。

作ってみた！

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