レシピサイトNadia
    汁物

    ＊大根とほろほろ手羽元のかきたまスープ＊

    ＊大根とほろほろ手羽元のかきたまスープ＊
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2019/09/25

    • 更新日2019/09/25

    • 調理時間70分

    とろーりスープにふんわり卵、ほろほろ手羽元に味染み柔らか大根が最高ー！な癒し系スープです^ ^ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的  ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

    材料4人分

    • 鶏手羽元
      600g
    • 大根
      800g(小さい場合1本、大きい場合1/2本くらい)
    • A
      水
      1ℓ
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ4
    • A
      みりん・酒
      各大さじ2
    • A
      昆布茶又は昆布だしの素
      大さじ1
    • B
      片栗粉
      大さじ4
    • B
      水
      大さじ5
    • 卵
      2個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    手羽元の代わりに手羽先でも美味しいですよ^ ^

    • 準

      大根→2〜3cm角位に切る。

    • 1

      なべにA 水1ℓ、鶏ガラスープの素小さじ4、みりん・酒各大さじ2、昆布茶又は昆布だしの素大さじ1と大根、鶏手羽元を加え火にかけて、煮立ったら灰汁を取り、蓋をして弱火で1時間煮る。

    • 2

      １にB 片栗粉大さじ4、水大さじ5で作った水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜ合わせ、とろみをつけたら、溶き卵をまわし入れ、ふんわり火が通ったら出来上がり！

    レシピID

    380481

    質問

    作ってみた!

    レビュー（2件）
    • 308519
      308519

      2021/03/18 14:25

      ありがとうございます(*^^*) 作ってみます♪
    • 308519
      308519

      2021/03/18 13:07

      昆布茶の代わりになるものはありますか？

    「スープ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「大根」の基礎

    「出汁」の基礎

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ!　松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History