大根と鶏ひき肉とねぎのとろーり具沢山かき玉スープ

材料4人分

• 大根
  正味450g
• 鶏ひき肉
  200g
• 長ねぎ
  1本
• ごま油
  適量
• 卵
  2個
• 水
  1200ml
• A
  ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ7
• A
  砂糖
  大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ3
• B
  水
  大さじ3
• 塩
  適量
• 青ねぎ（小口切り）
  お好みで
• ごま・黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  大根→細切りにする。 長ねぎ→縦半分に切ってから斜め薄切りにする。 卵→溶いておく。

• 1

  鍋にごま油をひいて熱し、鶏ひき肉を炒める。

• 2

  鶏ひき肉に火が通ったら、水とA ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ7、砂糖大さじ1と大根を加える。

• 3

  煮立ってきたら長ねぎも加えて煮る。（あくが出た場合はすくい取る。）

• 4

  全体に火が通ったらB 片栗粉大さじ3、水大さじ3の水溶き片栗粉を加えて混ぜる。とろみが付いたら、溶き卵を回し入れ、ふんわり火を通す。

• 5

  塩を加えて味を調える。 お好みで青ねぎ（小口切り）を乗せ、ごま・黒こしょうをふる。

ポイント

☆ヒガシマル醤油さんの「京風割烹 白だし」を使っています。 ☆そうめんを入れてにゅう麺にしたり、ご飯を入れても美味しいですよ＾＾ #ヒガシマル醤油タイアップ

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