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大根と鶏ひき肉とねぎのとろーり具沢山かき玉スープ

15

2020.10.01

分類汁物

調理時間: 15分

ID 398733

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

柔らかく煮えた大根にふんわり卵、とろーりスープがじんわり美味しいほっこり癒されスープです。
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」の風味が効いて、極上の味わい!!身体の芯から温まりますよ^^
薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

和風スープ 鶏ひき肉 ごま ネギ 大根 ブラックペッパー 時短 温かいスープ 青ねぎ とろみ ひき肉 かき玉 ヒガシマル醤油 おもてなし 京風割烹白だし 白だし 簡単 スープ 子供 ごま油 ヘルシー

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材料4人分
大根 正味450g
鶏ひき肉 200g
長ねぎ 1本
ごま油 適量
2個
1200ml
A
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ7
A
砂糖 大さじ1
B
片栗粉 大さじ3
B
大さじ3
適量
青ねぎ(小口切り) お好みで
ごま・黒こしょう お好みで
作り方
Point!
☆ヒガシマル醤油さんの「京風割烹 白だし」を使っています。

☆そうめんを入れてにゅう麺にしたり、ご飯を入れても美味しいですよ^^

#ヒガシマル醤油タイアップ
  1. 大根→細切りにする。

    長ねぎ→縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

    卵→溶いておく。
  2. 鍋にごま油をひいて熱し、鶏ひき肉を炒める。
  3. 鶏ひき肉に火が通ったら、水とA

    ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ7、砂糖 大さじ1

    と大根を加える。
  4. 煮立ってきたら長ねぎも加えて煮る。(あくが出た場合はすくい取る。)
  5. 全体に火が通ったらB

    片栗粉 大さじ3、水 大さじ3

    の水溶き片栗粉を加えて混ぜる。とろみが付いたら、溶き卵を回し入れ、ふんわり火を通す。
  6. 塩を加えて味を調える。
    お好みで青ねぎ(小口切り)を乗せ、ごま・黒こしょうをふる。
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