【くたくた白菜と卵のうま塩スープ】白菜ペロリと消費！

材料2人分

• 白菜
  1/8玉
• 溶き卵
  ２個分
• A
  ごま油
  小さじ１
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各２cm
• B
  水
  400ml
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ２
• ごま油（仕上げ用）
  小さじ１

作り方

• 1

  白菜は芯の部分は1cm幅に、葉の部分は３cm幅に切る。

  
• 2

  鍋にA ごま油小さじ１、塩小さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各２cmと白菜の芯を加え、中火でしんなりとするまで炒める。 葉も加えしんなりとするまで炒め合わせる。

  
• 3

  B 水400ml、鶏がらスープの素小さじ２を加え煮立たせ、４〜５分煮る。 沸騰しているところに溶き卵を細くまわし入れ、火を止める。 少し待って、卵が固まってくれば全体をかき混ぜ、ごま油（仕上げ用）をまわしかける。

  

ポイント

●白菜は芯と葉にわけて、切り方と炒め時間を変えます。白菜の芯に塩を加えて炒めることでしんなりとしやすく、くたくたの食感に仕上がります☺️💓

作ってみた！

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