汁物
【トロトロ白菜スープ】スープだけでガッツリ満足！
20分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物15.8g
- 脂質14.8g
- たんぱく質13.2g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
白菜の水分だけでじっくり火を通し、 とろっと甘みを引き出した「トロトロ白菜スープ」。 下準備は野菜を切るだけ。 フライパン（または鍋）に材料を入れて蒸し煮するだけなので、 忙しい日や疲れている日でも気軽に作れます。 豚ひき肉の旨みと、 にんにく・生姜の香りがスープ全体に広がり、 シンプルなのにコク深く、 最後まで飲み干したくなる味わい。 油はほとんど使わず、 白菜・もやし・えのきでかさ増しできるので、 「ヘルシーなのに満足感が欲しい日」にもぴったり。 ご飯を入れて雑炊にしたり、 春雨やうどんを入れても美味しく、 アレンジしやすいのも嬉しいポイントです。
材料2人分
- 白菜1/8たま
- えのき100g
- もやし180g
- 豚ひき肉90g
- おろし生姜2cm
- おろしにんにく2cm
- ごま油大さじ1
- 黒こしょう適量
- A水400ml
- A鶏ガラの素大さじ1
- A麺つゆ大さじ1(2倍濃縮)
- A醤油小さじ1
- A酒小さじ1
- 韓国唐辛子適量
ポイント
・白菜は無水で蒸し煮することで、甘みととろみが一気にアップ。 ・仕上げのごま油で、あっさりしすぎずコク深い味に。
レシピID：518429
更新日：2026/02/05
投稿日：2026/01/27
作ってみた！
し☆2026/03/19 18:56
信じられないくらいおいしい、、、！ 写真映えてなさすぎてごめんなさい、、、！これは、みんな作った方がいいです🥹🤣🥹🤣
よっこ2026/02/09 18:55
トロットロの白菜🥬がメッチャ美味しい😋 ひき肉炒めたら材料入れて､放ったらかし😁 具沢山でメッチャ美味しいおかずスープ✨ あきごはんさん､美味しいレシピ有り難う御座います🍀
