汁物
低糖質でヘルシー！白滝入り鶏団子の白菜スープ
15分
春雨の代わりに白滝を使った鶏団子のスープです。 白滝だと低糖質でヘルシーな上、春雨と違って煮込んでも汁を吸わないので、作り置きも可能。 具沢山なので食べ応えバッチリ！ 鶏団子には豆腐を入れているので、食感も柔らかく子どもからお年寄りまで食べやすいですよ。
材料2人分
- 鶏ひき肉100g
- 絹ごし豆腐50g
- Aおろししょうが小さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- A塩、こしょう少々
- 白滝50g
- 白菜1枚
- にんじん30g
- 万能ねぎ適量
- 水2カップ
- 鶏がらスープの素小さじ2
- しょうゆ小さじ1/2
- 塩麴小さじ1
- ごま油少々
作り方
- 1
鍋に水、鶏がらスープの素、白菜の芯の部分、にんじんを入れ火にかける。
- 2
沸騰したら下準備したひき肉だねをスプーンなどを使って団子状にして鍋に加え、弱めの中火で煮る。 鶏団子、野菜に火が通ったら、白菜の葉の部分、白滝を加え1分程煮たら、塩麴、しょうゆを入れ味付けする。 仕上げにごま油を加え、火を止める。
- 3
器に盛り、万能ねぎをのせる。
ポイント
●お好みできのこを入れたり、具のアレンジも可能！ ●豆腐は水切り不要です。軽く水気をきるぐらいでOK！
レシピID：381797
更新日：2019/10/30
投稿日：2019/10/30
作ってみた！
かの2024/12/15 14:05
お弁当用に作りました。 白滝と万能ネギはなかったので 少し寂しくなってしまいましたが…💦 代わりに長葱を粗みじん切りにし、 お肉の中に忍ばせました🥷 とても美味しかったです！ ありがとうございました。
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