2017.10.20
分類主菜
調理時間: 20分(下味をつける時間を除く)
ID 203036
鶏むね肉をサッと焼いたら
あとは、白菜をギューギュー押し込んで
蓋をして10分蒸し焼きにするだけ♪
トロントロンに煮込まれた白菜は
味がしみしみでうまうま♡
鶏むね肉もパサつくことなく
旨味がましましに♪
淡白な食材同士の掛け合わせですが
立派にメインをはれますよ( ´艸`)
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鶏むね肉 | 1枚(300g) | |
白菜 | 1/4株(400g) | |
A
|
酒 | 大さじ1 |
A
|
しょうゆ | 大さじ1/2 |
A
|
砂糖 | 小さじ1 |
A
|
しょうがチューブ | 1〜2cm |
B
|
めんつゆ(3倍濃縮)、オイスターソース | 各大さじ1.5 |
B
|
鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
片栗粉 | 大さじ3 | |
ごま油 | 大さじ1 |
酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、砂糖 小さじ1、しょうがチューブ 1〜2cm
を入れ、よく揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。めんつゆ(3倍濃縮)、オイスターソース 各大さじ1.5、鶏ガラスープの素 小さじ1
をまわしかけ、蓋をして中火で10分ほど蒸し焼きにする。(蓋は完全に閉まらなくてOK!ぎゅっと一度上から押さえてください♪)つくメモ
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