主菜
白菜とハンバーグのクリーム煮
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20分
寒い日が続きますね🥶そういう日には食べて温まる白菜料理がおすすめです✨白菜って買ったはいいものの中々消費しにくいですよね、このクリーム煮は白菜もトロトロでソースのような仕上がりになるので冷蔵庫の白菜を無くしたい！って方は必見ですよ😊丸めないハンバーグも簡単な上に食欲そそるのでこちらも保存して作ってみてください！
材料2人分
- 白菜1/4(約450g)
- 合い挽き肉400g
- A塩小さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- Aウスターソース大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- しめじ1パック
- 小麦粉大さじ1
- 牛乳500cc
- コンソメ小さじ1
- 粉チーズ大さじ1
- ほうれん草適量
- 黒胡椒適量
作り方
- 1
袋に合い挽き肉A 塩小さじ1、ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1、片栗粉大さじ1を入れ混ぜ合わせる。
- 2
白菜は適当な大きさに切り、しめじは軸を落としてほぐしておく。
- 3
フライパンを中火で温めたら合い挽き肉を入れ片面に焼き色をしっかり付ける。
- 4
余分な脂をペーパーで吸い取ったら裏返して大きめに崩す。
- 5
白菜、しめじを入れ軽く炒めたら小麦粉を入れ混ぜる。牛乳、コンソメを入れ沸騰手前で弱火にし、蓋をして8〜10分煮る。
- 6
火が通ったら火を止め、粉チーズ、ほうれん草を入れ軽く混ぜる。器に盛り付けたら仕上げに粉チーズ、黒胡椒をかけ完成。
ポイント
※ポイント！ ・お肉を焼く時、脂がでるのでしっかりペーパーで吸い取ってください。脂が多いと仕上がりが脂っぽくなります。 ・牛乳を入れて煮る時、煮詰まり過ぎないよう注意してください。煮詰まり過ぎたら水か、牛乳で調整してください。
レシピID：499700
更新日：2025/03/20
投稿日：2025/03/20
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