子供が白菜を爆食い！ワンパン餃バーグ

• 25分

材料3人分

• 白菜
  400g(1/4玉)
• 卵
  3個
• A
  豚ひき肉
  300g
• A
  パン粉
  大さじ4
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1/2
• A
  しょう油
  大さじ1
• A
  こしょう
  少々
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  白菜をみじん切りにして塩ふたつまみ（2g）をふる。 少ししんなりしたらぎゅっと水を搾る。 ある程度でokです。

  
• 2

  白菜へA 豚ひき肉300g、パン粉大さじ4、にんにく（すりおろし）小さじ1/2、しょう油大さじ1、こしょう少々を加えてスプーンなどで混ぜてタネを作る。 手でこねくてok！楽にできます♪

  
• 3

  弱火で温めたフライパンへごま油をひきドーナッツ状にタネを敷き詰める。（写真参照フライパンは26cm） フタをして15分蒸し焼きにして火を通す。 焦がさないように火加減を調節して見てください♪

  
• 4

  15分たったら真ん中に卵を割り入れる。 フタをして弱火で5分蒸し焼きにして、卵を半熟に仕上げる。 酢醤油などお好みの餃子のタレと一緒に食べて見てください♪

  

ポイント

タネを蒸し焼きにして肉へ完全に火を通します。それから卵を割り入れて半熟に仕上げると最高の加減にできます♪

作ってみた！

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