「豚肉のハンバーグ」19選｜やわらかジューシー
投稿日2024/09/25
更新日2025/02/09
「豚肉」人気レシピ45選｜薄切り、厚切り、作り置きも！
目次
1.完成まで10分！豆腐とひじきの和風バーグ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
包丁不要！豆腐の水切り不要！ひじきの水戻し不要！ 10分で出来る簡単和風バーグ♪すべての材料を一気に混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です。大葉の香りも食欲をそそりますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（142件）
のぶちゃん2024/06/27 13:53
前にこんな、感じでランチで提供しました おかずはいつも5品作ります
オレンジ2025/08/17 21:50
お気に入りで何度もリピしています✨ ひじきで鉄分が摂れるのでとても助かります☺️ スギヤマさん、ありがとうございます🥰
rui@2024/12/28 15:05
2倍量で一個ずつが大きめで作りました♪ 息子らが「ひじき入ってんのー？」と渋々でしたが「うまい！」たくさん貰えました♪ 大葉と味噌が良いですね♪ ごちそうさまでした♪
2.『大葉入り。豆腐ハンバーグのおろしポン酢』＃ヘルシー
調理時間20分(豆腐の水切り時間を除く)
このレシピを書いたArtist
豆腐をたっぷりと練り込んだふわふわの和風ハンバーグ。大葉やおろしポン酢でさっぱりと＾＾ たくさんのお気に入り登録をありがとうございます！ 今後もより多くの方に作ってもらえるように、分量を4人分⇨2人分に変更しました。 4人分で作る場合は、ポイントで確認してください＾＾
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
hin2021/07/11 10:56
合い挽き肉でもいいですか？- りんご
2021/06/21 15:51
玉ねぎはレンジでチンでも大丈夫でしょうか？ 
ようこっち2021/06/02 15:32
絹ごしは不向きでしょうか？
3.【ふわふわヘルシー♡豆腐の和風ハンバーグ】満足感あり！
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
＼かんたん♡ふわふわ豆腐ハンバーグ🥢／ ✅豆腐の水切り不要！ ✅玉ねぎは炒めなくてOK！ ✅たまご不使用！ 手軽でおいしい豆腐の和風ハンバーグです。 ふわふわ食感で、ヘルシーだけど満足感も あってとっても美味(๑´ڡ`๑) 和風あんかけソースもめんつゆで簡単に 作れてハンバーグによく合います♪
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
なべ円2025/06/01 19:50
ボリュームがあって大満足。ほんのり豆腐を感じる優しいお味です。
8334132025/01/29 16:42
ふわふわで美味しかったです！ 少ない材料で手早く作れるのでとても助かりました🙇
とびうお2025/06/11 22:44
お肉250g、絹豆腐で作りましたがふわふわジューシーに出来ました◎ また作ります！
4.ふわっふわ♡和風きのこあんかけ豆腐ハンバーグ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
きのこたっぷり！の和風あんかけハンバーグです♪ 味付けはめんつゆで簡単！でも料亭風の味わいに♡豆腐入りだからふわっふわ！ヘルシーで食べやすいので、ぺろっと食べられちゃいますよ^ ^ きのこは半端に余ったきのこ何でもOK！
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
kimi2025/01/27 20:36
離乳食に使いたくて胡椒なし塩控えめで作りました❣️ 柔らかくて、でも持ちやすい固さ✨ あんかけ無しであげましたが、つかみ食べでたくさん食べてくれました😋😋😋 大人と幼児はあんかけたっぷりで美味しくいただきましたよ〜🧡💛 きのこの旨みもたっぷりでほっこりあたたまるハンバーグでした😍
コスモス2023/10/27 17:54
本当にフワッフワの感触! ヘルシーで、優しいお味です👍
- 楓ママ
2024/01/26 21:37
ふわふわで美味しかったです！ヘルシーなのに大満足でした😆
5.【ひじきの豆腐ハンバーグ】ふんわりヘルシー♪
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
このレシピを書いたArtist
卵、パン粉不使用でもふんわり焼ける 豆腐ハンバーグをご紹介させてください。 ひじき入りで栄養も◎ 冷めても固くならず、柔らかいまま美味しいので 作り置きにやお弁当おかずにも最適です🍱 甘辛いソースをかけるとお子様が喜ぶ味つけに。 ハンバーグ自体はほんのり味つきなので 薄味がお好みの方はそのまま食べても🙆🏻♀️ わたしは柚子胡椒を少しのせて 食べるのが好きです（とっても合います👌🏻） 良かったら作ってみてください😊
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
そらまめ2025/03/15 14:27
作り置きとお弁当のおかずに作りました😊🍱冷めても柔らかくて絡めたタレがとっても美味しかったです😋💕また作ろう~
Omuricemaru2025/01/17 04:58
普段あまり書かないのですが、とっても美味しくて、私の手で作れたと思えない、お店の味がしたハンバーグでした！絶対リピします！
mmm2024/09/10 14:59
柔らかくて美味しかったです。 なによりタレが絶品で、ご飯にもお酒にも合いました。ひじきが余ったのでまた作ろうと思います。
6.『ふわふわ豆腐ハンバーグ 和風玉ねぎソース』水切り不要！
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
絹ごし豆腐で作る、ふわふわハンバーグ！ 豆腐は水切りせずに、そのまま練るだけ✨ ヘルシーでボリュームのあるハンバーグがあっという間に完成しますよ❣️ 生姜を効かせた玉ねぎたっぷりの和風ソースをとろりとかけていただきます🧅✨ 旬の新玉ねぎでもぜひお試しくださいね♬
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
kai＆sou2024/08/18 20:07
ふんわり柔らかいハンバーグで、とっても美味しかったです！ お豆腐が入ってヘルシーだし、子供にも、高齢の両親にも食べやすくて、玉ねぎのソースもハンバーグに合っていて美味しかったです。 また、作ります(≧▽≦)
- まさ
2023/09/09 18:11
今回はタマネギに、マッシュルームを混ぜたソースにしてみました。見た目が悪くなりましたが、娘大絶賛でした。
7.＼特製テリヤキソースで／テリヤキポークハンバーグ
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
このレシピを書いたArtist
今日は ＼特製テリヤキソースがオススメ／ ポークハンバーグを作りました🐷 豚ミンチなのでパサつきもなく とってもジューシーで肉汁が溢れます♪ ケチャップが隠し味の 少し甘めの照り焼きソースと相まって ご飯も進みます✨ お子さんウケは間違いなしです^_^ とろみのある照り照りソースなので のっけ弁にするのもオススメですよ♪ 良かったら作ってみて下さい😊
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
tsuuuu2025/11/03 17:43
他の方のコメントにもあるように、ソースが物凄く濃いです。レシピ間違えたかな？と思うほど…。 見直していただいた方がよいかと思います。- くみくみ
2024/03/16 19:14
たしかに、、。 でもありがとうございます！ 加熱前に味見をしたので水と片栗粉足しました😊 
さめおか2023/12/14 19:46
ソースのみを作りましたが、とんでもなく味が濃かったです。 味自体は美味しかったです
8.豚こまもちもちバーグ【作りおき】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
外はカリッと中はふっくらジューシーでもちもち食感の豚こまバーグ。 冷めてもやわらかいので、お弁当にもオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
チョビの助2026/01/22 20:41
定番🍱☺️
- チョビの助
2026/01/07 20:40
お弁当の定番🍱
- チョビの助
2025/01/14 19:51
何度もリピしてますが 改めて めちゃくちゃ旨い‼ じゃがいもスリスリ お肉がふんわか柔らか 冷めても美味しい お弁当にピッタリ 酒のつまみにピッタリ おこゃまにもピッタリ 絶品間違い無しです❣ 鈴木美鈴さん 素敵なレシピありがとうございます🙇🏼♀️
9.【ご飯が進む！】大葉の豚こまバーグ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
安くて使いやすい豚こま肉を使った、お弁当のおかずにもなる大葉の豚こまバーグ！ マヨネーズをからめても、ポン酢と大葉でどこかさっぱりとした味わいにも感じられる一品。 ご飯が進みますよ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
yuki(♡ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾2023/12/20 18:16
噛みごたえあって美味しかった😍💗
みにょん2024/06/23 12:57
ミンチよりも肉肉しくて、とても美味しかったです❤️(o^^o)甘辛味が多い中、ポン酢とマヨネーズで新しい感じでした！！ 覚書:豚こまはフープロで細かく、塩胡椒多め、大葉10枚、ポン酢とマヨネーズは気持ち多め。
10.【作り置きおかずに】豆腐入りでふわふわ♪ミニハンバーグ
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
お弁当・作り置きにおすすめ！豆腐入りでふわふわ・ヘルシー♪ 豆腐とお肉はなんと1:1で卵無し。 お財布にも体にも優しいハンバーグです。 豆腐が入ればカルシウムや食物繊維、 ミネラルもとれて栄養満点♡ まとめ作りして、夕飯のおかずやお弁当に。 冷蔵庫にあると安心の1品です。 ソースでご飯の進む味♪ぜひお試しください！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ゆみ2024/07/29 18:38
こちらのレシピでハンバーグを作りました。お弁当用にミニサイズと晩御飯用に普通サイズ… 今回、晩御飯用のソースは、別の物を用意したので…Artistのmaicookさん、ごめんなさい🙇💦 お弁当用のは、レシピのソースで作りました。 ふわふわ～でヘルシーなハンバーグ、また、リピしてお弁当に入れて家族を喜ばせようと思います😄 ちなみに、この盛り付けは、🐭メタボネズミさん（旦那）です💦
11.節約＆ヘルシー！豚こまの照り焼きハンバーグ
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
ヘルシーでお財布にやさしい豚こまバーグ・豆腐ハンバーグです。 豆腐が入ってるのにやわらかすぎず、しっかり食べ応えのある食感！ 一部を豆腐に置き換えることで、さらなる節約も出来て、カロリーダウンになっちゃう、うれしい一品！ ※同量の豚こまを使用した場合と比較してカロリー1/4カット。 焼く時はコールドスタート（並べ入れてから火にかける）なので、焦らず作れます。 お弁当にも喜ばれる作り置きメニューです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
くだもの大好き🧡2025/05/06 09:40
ヘルシーハンバーグを食べたくて作ってみました♪ 絹豆腐しかなくてレンジで３分水切りして使いました。 豚コマを使うのも我が家にはいつもあるので助かります💖 息子ちゃんにはお砂糖もう少し足した方が良かったかな？ でもとってもふわふわ美味しいヘルシーハンバーグが出来ました💕 藤本マキさん🌟美味しい🍀節約&ヘルシーレシピをありがとうございます😊
12.たっぷりえのきのふわふわ豆腐豚バーグ
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
ふわっとした食感のヘルシー豆腐豚バーグです＾＾豆腐の水切りは不要！！スプーンなどで良く混ぜてフライパンに落として両面こんがり焼くだけでＯＫ！！味も付いているのでそのままで美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止
材料
13.豚こまもちもちチーズバーグ【作りおき】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ジューシーでもちもち食感の豚こまバーグに、まろやかな甘さのケチャップ味にチーズをプラス。節約、簡単レシピです。 晩ごはんにはもちろん、冷めても食べやすいのでお弁当にオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ATUKO☆2018/09/04 13:46
おかず用とお弁当用に少し小さめに作りました。簡単でおいしかったです❣️
14.肉々しいけど柔らか仕上げの＊豚こまハンバーグ♡
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ひき肉で作るハンバーグとは全く違うおかずに！！ 豚こまで作るとボリューム満点男子が喜ぶおかず間違いなしです！
材料
15.ふわふわ和風豆腐豚バーグ＊豆腐の水切りなし♪玉ねぎ炒め無し♪
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
豆腐の水切り不要！玉ねぎを炒めて冷ます工程も無し！お手軽に作れて、ふわふわ食感が大人気な豆腐豚バーグです♪ 薬膳効果 ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料
16.＊もやしと豆苗たっぷり！豚バーグ＊〜ぽん酢ガーリックソース＊
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
豚ひき肉ま150gに、もやしと豆苗たっぷり入れてボリュームアップ！ぽん酢ソースも簡単絶品です^ ^ 薬膳効果 ○もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ○豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 ◯豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料
17.シャキシャキれんこん味噌バーグ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
具材も調味料も全部混ぜ合わせて焼くだけの簡単なハンバーグです。 れんこんのシャキシャキ食感、お味噌とマヨネーズ、ごまのコンビが冷めても美味しくお弁当にもピッタリです！
材料
18.豚こまで＊やみつき大葉チーズハンバーグ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
包丁要らずで簡単に作れる豚こまハンバーグです。チーズと大葉好きな方にはぜひ一度作って頂きたい、やみつきになるおかずです。お肉に下味をつけているのとチーズの塩味で何もつけずに食べられます。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○大葉には免疫力アップの効果があり、老化防止や生活習慣病の予防にも期待できます。 ○チーズはカルシウムと良質なたんぱく質を含み、嬉しい低糖質な食材です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
しなちゃん2021/07/27 18:30
冷めるとお肉が固くなってしまい柔らかくするにはどうしたらいいですか
19.栄養満点【えのきとひじきの豆腐ハンバーグ】食べ応え抜群◎
調理時間15分
カロリー（1人分）274Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
栄養満点◎かさましで少ないお肉でもボリューミーで食べ応え抜群♡えのきたっぷりふわふわ食感！和風甘酢あんでおいしく減塩&カロリーオフ！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
スマイル2025/10/28 18:46
余った豆腐を活用して、おいしくできました！
- Mira
2025/02/22 15:09
お豆腐入っていて薄味かなと思っていたら甘酢のこってりタレでとても美味しかったです！ えのきの食感が癖になりますし、ひじきも入って体に良さそう！ とても美味しかったです！！
20.【大葉ハンバーグ】豚こまで肉々しい！！
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
肉々しいハンバーグが食べたいなぁ😍と思って豚こまで作りました😊 大葉をたっぷり入れてあるので風味も楽しめましたよ♡ この日はおひとり様だったので翌日の自分弁当にも詰めてみました🤣
材料
21.大根おろしでさっぱり！まるごと椎茸ハンバーグ
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
大きな肉厚の椎茸に、肉だねをたっぷりのせた和風おかず。 大根おろしでさっぱりといただくのがおすすめです！
材料
22.豚肉でも美味しい！ポークバーグディッシュ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豚肉だけでも美味しいハンバーグに！
材料
23.【コスパ最強レシピ】豚こまdeほうれん草入りハンバーグ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
100g78円で買えた“豚こま切れ肉”を使ってボリューム満点・栄養満点な がっつりレシピを考えました♡ 今回はみじん切りにしたほうれん草を入れたハンバーグを作りました♡ 一緒に付け合わせの根菜類も料理するので食べ応えもあります♡ 豚こまをみじん切りにして作るので豚肉の旨味をそのままに味わえます♡ 絡めるソースは我が家の定番ソースで♡
材料
24.【大根たっぷり】和風ハンバーグステーキおろしソース
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
★【基本の基本のバーバーグ】 🆔385606 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/385606 たまねぎは本来フライパンで炒めて冷ましてから加えますが、時短のために〈電子レンジ〉しました。 ★和風の大根おろしソースでさっぱり美味しくヘルシーなハンバーグです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
haaa2022/12/18 08:54
おからパウダーもいれて作りました！ ふわふわですごく美味しく出来ました！！ 蒸し焼きの時の水は次回減らしてみます！
- 182794
2021/08/20 10:03
わざわざ分かりやすくまたお書き直して下さりありがとうございます～！先生はこねるとき 粘り気がでてくるまでしっかりとこねますか？それともふわっと少し混ざるくらいでこねますか？☺ - 182794
2021/08/18 22:54
お久しぶりです！裏返してから1分だとまだ生だったのですが普通はそのくらいで火が通るのでしょうか？
25.【豚こまのガーリック醤油バーグ】食べ応え◎ご飯が進む！
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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節約の見方！豚こまを使ったボリュームある豚こまバーグ。ガーリック醤油味が食欲そそり、ご飯も進みます🥰
材料
26.豚ひき肉とえのきのネギ塩ハンバーグ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
今日はえのきたけで、かさ増しした 豚ひき肉のハンバーグを作ります！ さっぱりとしたトロミのネギ塩あんを かけていただきます(*ﾟ∇ﾟ*)ゞｴﾍﾍ☆
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- のんちゃん
2026/02/10 15:09
＃冬の推しレシピ カイワレ、ねぎはかけておりません。みじん切りした人参を加えました。とても美味しい。子はおやつにペロリ、夫にはお弁当のおかずにしました。栄養価が高いですし、ご飯がすすむ味付けが良いです。
27.ジューシー♡手作りソースの豚こまハンバーグ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
お手頃な豚こま肉を使ったいつもとちょっぴり違ったハンバーグをご紹介させていただきます♡ 合い挽き肉で作るより肉肉しく、もっちりと仕上がります🐷✨ 手作りソースはハンバーグを焼いたフライパンで調味料を煮詰めるだけ！ とっても美味しいのでぜひお試しください♡
材料
28.オートミールでかさ増し！豚肉ハンバーグ
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
オートミールを入れることで、少ない肉でも満足度アップ！ 栄養もアップ！身体に、財布にやさしいハンバーグです。
材料
29.大葉ねぎ味噌ハンバーグ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
大葉がふんわり香って暑い時期でも食欲がわきます。お弁当用なので、しっかり味が付いています。おうちごはんの時は大根おろしを添えても♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
mmm102025/04/29 17:40
美味しかったです♡
30.【チーズがあふれ出す♡】チーズインハンバーグ
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
みんな大好きチーズインハンバーグです🥰とろけるスライスチーズを1枚ずつ包んで成形することで、ハンバーグを切った瞬間にチーズがあふれ出します💕
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- アメリカンゴールド
2026/01/25 18:03
やわらかくおいしくできました
- まるび
2022/08/11 23:00
本当にチーズが溢れ出しソースの甘さ加減もちょうど良く美味しく頂きました〜✨
