絹ごし豆腐で作る、ふわふわハンバーグ! 豆腐は水切りせずに、そのまま練るだけ✨ ヘルシーでボリュームのあるハンバーグがあっという間に完成しますよ❣️ 生姜を効かせた玉ねぎたっぷりの和風ソースをとろりとかけていただきます🧅✨ 旬の新玉ねぎでもぜひお試しくださいね♬
☑︎絹ごし豆腐は水切りせずにそのまま加えてください。豆腐に含まれる水分で、ハンバーグがふわふわに仕上がります♪
▶︎玉ねぎ(ハンバーグ用)と(ソース)はそれぞれみじん切りにする。 ▶︎片栗粉は水(小さじ1・分量外)で溶く。(水溶き片栗粉)
ボウルに豚ひき肉とA 絹ごし豆腐150g、玉ねぎ1/4個(50g)、溶き卵1/2個分、パン粉大さじ2、片栗粉小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れてよく練る。肉だねを3等分し、ハンバーグの形にする。
サラダ油(小さじ2)を中火で熱したフライパンに1を並べ、片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。焼けたら皿に盛り付け、フライパンの表面をキッチンペーパーで軽く拭き取る。
2のフライパンに少量のサラダ油を中火で熱し、ソース用の玉ねぎをしんなりするまで炒める。B 水50ml、醤油、みりん各大さじ1、生姜のすりおろし小さじ1/4を加えて煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけてハンバーグにかける。
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2024/08/18 20:07
2023/09/09 18:11
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。