主菜
【チーズインお豆腐ハンバーグ】節約モードで！ボリューム満点♪
20分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
節約モードで作るチーズインハンバーグ🤤 物価高が続く中で少しでも節約になれば と思いレシピを考えました💡 ̖́- お豆腐を加えることで、節約&かさましになり 節約中でも驚きのボリュームおかずに♪ ぜひ作ってみてください！
材料2人分
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/2袋
- 木綿豆腐1/2丁(200g)
- スライスチーズ4枚
- A合い挽き肉250g
- A卵1個
- Aマヨネーズ大さじ２
- A塩胡椒・ナツメグ各適量
- サラダ油大さじ１
- Bケチャップ大さじ３
- Bウスターソース・本みりん各大さじ２
- Bコンソメ顆粒小さじ1/4
作り方
- 1
- 2
ボウルに玉ねぎのみじん切りと豆腐、A 合い挽き肉250g、卵1個、マヨネーズ大さじ２、塩胡椒・ナツメグ各適量を加えて、豆腐感がなくなるまでよくこねる。 ８等分にして、スライスチーズ1枚をさらに半分に折って中央にのせ、包むようにして成形する。 手のひらを行き来させ、空気をぬく。
- 3
フライパンにサラダ油（大さじ1/2)を中火で熱し、玉ねぎのスライス、しめじを加えしんなりとするまで炒め、取り出しておく。
- 4
残りのサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、②を加え両面に焼き色をつける。 蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。裏返してさらに2分蒸す。
- 5
③とB ケチャップ大さじ３、ウスターソース・本みりん各大さじ２、コンソメ顆粒小さじ1/4を加えて、中火で２〜３分煮詰める。
ポイント
●豆腐感がなくなるまでよくこねるのがポイントです！ 【2024.7.11追記】 ●タネがゆるくなりすぎる場合があるようでしたので、豆腐は右記の通り水切りするようレシピを修正いたしました。「豆腐をペーパーで包み2分レンジ加熱、または重しをのせて水切りを行う。」
レシピID：483481
更新日：2024/07/11
投稿日：2024/06/28
作ってみた！
由佳2025/01/31 23:00
豆腐の水切りをしたけどタネが緩かったから、高野豆腐をすりおろして入れました。 家族にも美味しいって言ってもらえて良かったです！ リピートします☺️
のりのり☆2025/01/24 02:16
焼いててチーズ🧀がちょっとでてきて心配でしたが食べていても中からチーズがとろーり😻お豆腐はしっかり水切りをして捏ねてから形を作るまでに少し冷蔵庫で寝かせました💤お豆腐入ってるのがわからないくらい肉肉しいハンバーグでとても美味しかったです💞りなてぃさん☻素敵なレシピをありがとうございました🍀
7388292025/01/21 18:44
肉だね、豆腐をレンチンして重しで水切りしましたが、まだふにゃふにゃで。 そのため、麸をつぶして混ぜました😂！ 温かいうちにたべるとチーズが伸びます！おいしかったです！
ありみ2024/09/14 09:49
こどもの、お誕生日パーティーに、作りました♡。ソースが、すごく、おいしかったです♡。玉ねぎが、お父さんのお野菜です♡。
8912672024/07/08 21:01
タネは別で既にあったので ソースのレシピだけ拝借しました🙏🏻！ このソースめちゃくちゃ美味しい😍💓 これからはこの味で作ります！！
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