主菜
[ワンパンで完成！なすチーズハンバーグ]豆腐入りでヘルシー♪
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投稿日2024/05/15
更新日2024/05/15
調理時間15分
カロリー（1人分）248Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
今日はご飯作るの面倒だなって時に作ってほしいワンパンシリーズです♡ お豆腐から出る水分も使って煮込みハンバーグ風に…！ 中がスポンジ状になっているナスに置き換えてカロリーも抑えつつ、ポリフェノールやカリウムなど皮の部分に含まれる栄養も効率よく摂取できますよ(^^) そしてケチャップには生のトマトよりも濃いリコピンが含まれてるのでソースに使うのがお得なんです♪ [栄養価目安]1人分 ●エネルギー 248kcal ●タンパク質 16.6g ●脂質 18.3g ●炭水化物 7.2g ●食物繊維 1.1g ●食塩相当量 1.7g
材料4人分
- 合いびき肉約250g(豚ひき肉でも)
- 木綿豆腐150g
- なす1本(約80g)
- ピザ用チーズ約50g
- 塩小さじ1/2
- こしょう適量
- Aケチャップ大さじ2
- A中濃ソース大さじ2
- パセリ適宜
作り方
ポイント
●生焼けにならないようしっかり加熱してください
- 準
・なすはサイコロ状に切っておく
![[ワンパンで完成！なすチーズハンバーグ]豆腐入りでヘルシー♪の下準備](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e1/e137a4257a15ed1d09ff6f3db69a9734.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 1
フライパンに合いびき肉と木綿豆腐、なす、塩こしょうを加えてねばりが出るようにこめたら平らになるように形を整える
![[ワンパンで完成！なすチーズハンバーグ]豆腐入りでヘルシー♪の工程1](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2b/2bddada9d1159a202f13247b763e48a5.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 2
フタをしめて弱～中火で加熱し、5分ほど経ったら4等分に切り、火が完全に通るまで再び蒸し焼きにする
![[ワンパンで完成！なすチーズハンバーグ]豆腐入りでヘルシー♪の工程2](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/53/539383f03f8d4893a7b6dc523213fd44.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 3
ひき肉に火が通ったらA ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ2とピザ用チーズを重ねてフタを閉じ、チーズがとろけたら好みでパセリを飾る
![[ワンパンで完成！なすチーズハンバーグ]豆腐入りでヘルシー♪の工程3](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c2/c21e2838f19a8711e89a8587a79468e8.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
レシピID
483262
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
